Названі корисні властивості пармезану.
Пармезан містить тільки три інгредієнти, а виробляється за допомогою невидимих організмів. Він може бути закускою, приправою, десертом і навіть засобом від деяких захворювань.
Ключові корисні властивості пармезану:
- легко засвоюється, не створюючи навантаження на систему травлення;
- підтримує м'язову активність за рахунок вмісту коротколанцюгових жирних кислот;
- не містить лактозу на відміну від багатьох інших молочних продуктів;
- сприяє розвитку в кишечнику корисних біфідобактерій (Bacillus Bifidus), перешкоджаючи розвитку дисбактеріозу;
- зміцнює кістки і запобігає остеопорозу за рахунок кальцію високого рівня біодоступності;
- покращує сон, допомагає впоратися з безсонням; приносить користь мозку.
У чому полягає шкода
Медики попереджають, що здорові дорослі не повинні споживати більше 2300 мг натрію в день. Для людей старших 50 років, а також гіпертоніків, діабетиків і тих, хто страждає від хронічних захворювань нирок, споживання натрію слід обмежити до 1500 мг. Підвищена чутливість організму до природного глутамату натрію зустрічається рідко, але в список протипоказань фахівці все-таки її включають. Глутамінова кислота у великих кількостях "розганяє" мозок і може стати причиною жорстокої мігрені.
Гурмани цінують Пармезан за яскравий, трохи солонуватий смак з горіховими нотками і щільну, яка кришаться під ножем, консистенцію, а дієтологи - за підтверджену науковими дослідженнями користь. Це майже єдиний молочний продукт, який можуть вживати люди з непереносимістю лактози. Парміджано-реджано (тобто пармський-реджанській сир), або просто пармезан (його французька назва, запозичена світом), на відміну від звичайного пармезану, виготовляють тільки з певних інгредієнтів, які походять тільки з одного регіону Італії.
Фото: nevamilk
Ольга ЛевкунНовини
Вирішено долю картини Караваджо, яку ледве не продали за 1600 доларів
08:30 07 тра 2024.
Сьогодні на українців чекають штормовий вітер і гроза (Карта)
07:34 07 тра 2024.
7 травня 1941 року була записана платівка, що отримала перший в історії "золотий диск"
06:30 07 тра 2024.
Окупанти займаються «промисловим» мародерством на Донбасі
04:40 07 тра 2024.
У ГУР прокоментували скупчення російських військ на півночі України
02:20 07 тра 2024.
82-річний Берні Сандерс знову балотуватиметься у сенатори
00:45 07 тра 2024.
Coinbase загрожує новий позов щодо обману інвесторів
23:45 06 тра 2024.
Лідер Китаю заявив про позицію країни щодо постачання зброї до росії
23:20 06 тра 2024.
Представлений новий костюм Супермена
22:45 06 тра 2024.
Пентагон відреагував на загрозу росії
22:30 06 тра 2024.
Суддя на процесі над Трампом зробив історичну заяву
22:15 06 тра 2024.