Вживання предками жирної їжі стало вирішальним фактором розвитку Homo sapiens.
Високий вміст жирів у раціоні харчування предків людей зумовило збільшення розміру мозку і появу людини сучасного типу. Про це заявили антропологи з Єльського університету (США), йдеться в прес-релізі на Phys.org.
Таким чином дослідники поставили під сумнів припущення, згідно з яким саме вживання м'яса було вирішальним фактором розвитку Homo sapiens.
На їхню думку, близько чотирьох мільйонів років тому гомініди, які є предками людей, через вживання кісткового мозку, витягнутого з убитих хижаками великих тварин, розвинули смак до жиру. Це давало перевагу, оскільки жир був здатний компенсувати дефіцит калорій.
Як підкреслюють вчені, забезпечення доступу до жиру і поїдання м'яса вимагає різних підходів. Так, мясопоїдання вимагало виготовлення гострих кам'яних інструментів, а для отримання кісткового мозку було досить розбивати кістки каменем. Однак в останньому випадку древні гомініди могли винайти нові способи полювання на великих ссавців, щоб не залежати від наявності туш тварин, убитих хижаками.
Крім того, вживання м'ясних білків енергетично неефективне без жиру. На їхнє засвоєння витрачається більше енергії, ніж виділяється в результаті. Це виключає можливість, що витягнення енергії з м'яса тварин могло стати причиною зростання мозку.
Згідно з новою гіпотезою центральна нервова система могла почати розвиватися задовго до винаходу термічної обробки тваринної їжі, яка полегшувала перетравлення і знищувала потенційно патогенні мікроорганізми.
Новини
Розгадана "таємниця невисокої ціни" на картину Густава Клімта
20:45 30 кві 2024.
Стратегію ударів українських дронів по російських НПЗ вивчатимуть у військових академіях
20:30 30 кві 2024.
Затримки у постачанні вплинули на довіру українців до НАТО
20:15 30 кві 2024.
Чи вручатимуть повістки в рекрутингових центрах, відповіли в Міноборони
19:55 30 кві 2024.
Експерт в річницю скандального діалогу Порошенка та Путіна: «Жму руку! Обнімаю!» обійшлося Україні війною
19:51 30 кві 2024.
Черкащина підсилила один із підрозділів ЗСУ FPV-«пташками»
19:30 30 кві 2024.
Кабмін виділив понад 15 мільярдів на закупівлю дронів
19:15 30 кві 2024.
У Києві відкрили перший центр рекрутингу у ЗСУ
18:55 30 кві 2024.
Сліди надзвичайно гігантського велоцираптора знайдені у Китаї
18:45 30 кві 2024.
Крипторинок на підйомі: Binance відзначає високу активність і нові рекорди у 2024 році
18:30 30 кві 2024.
У Львові співробітники ТЦК затримали медиків онкоцентру
18:15 30 кві 2024.