Як визначити наявність нітратів у ранній полуниці, пояснив агроном

Чи варто їсти полуницю зараз, коли в наших широтах ще не сезон, розповів агроном Володимир Вікулов. На його думку, ранню полуницю краще вживати в обмеженій кількості, оскільки в ній може бути велика кількість нітратів.

«Зараз до нас надходить продукція, яка вирощена в основному в захищеному ґрунті поза оптимальними умовами – можливо, з нестачею світла, тепла або з надлишком азотних добрив. Це може сприяти нагромадженню нітратів», – попередив експерт.

Читайте також: Чому вживання кавунів провокує розвиток онкології, пояснила дієтолог

Купуючи полуницю, потрібно звертати увагу на її запах та колір, рекомендує фахівець.

«Непрямою ознакою наявності нітратів може бути недостатньо характерний колір, бліде забарвлення, неприродно великі плоди, відсутність аромату», – пояснив він.

За словами Вікулова, безпечна для здоров'я ґрунтова полуниця виглядає інакше.

"Грунтові ягоди безпечні, вони мають зовсім інший зовнішній вигляд: яскраві, насичені, з характерним ароматом", - пояснив агроном.

Отруєння полуницею трапляються рідко, тому що люди не вживають її у великій кількості. Якщо з'їдати за один раз не більше 100-150 г продукту, можна виключити ризик негативного впливу нітратів на організм.

«Полуниця рідко можна отруїтися, ми не їмо її кілограмами, але деяка небезпека все ж таки є. Я радив би не захоплюватися нею. Можна купити, щоб урізноманітнити раціон, але не гнатися за кількістю. Порції 100-150 грамів цілком достатньо, щоб отримати певну кількість вітамінів і не зашкодити собі», – уточнив Вікулов.

Фото: agronomu.com

Важливо! Матеріал підготовлений на підставі останніх, науково перевірених та актуальних досліджень у сфері медицини. Матеріал, підготовлений журналістом «Lenta.UA», має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи підстави для встановлення медичного діагнозу. Всі рішення щодо здоров'я повинні бути обов'язково узгоджені з Вашим лікарем, закликаємо обов'язково звертатися до фахівців.

Читайте також: Названі ознаки отруєння нітратами, що містяться в кавунах і динях