В процесі рафінації використовуються гексан і бензин.
Хірург-онколог Іван Карасьов розповів у своєму Instagram, який продукт варто виключити з раціону для профілактики раку. На думку фахівця, канцерогенними властивостями володіє рафінована соняшникова олія. Як зазначив доктор, в його родині від цього продукту давно відмовилися, замінивши його оливковою.
Соняшникова ж олія шкідлива з кількох причин.
По-перше, в процесі рафінації використовуються гексан і бензин, сліди яких залишаються в маслі.
По-друге, високі температури при смаженні на сковороді змінюють склад продукту повністю. У ній утворюються канцерогени, які потрапляють до їжі, а потім до організму людини.
По-третє, в рафінованій олії дуже багато трансжирів, які мають накопичувальний ефект і призводять до виникнення онкології та інших серйозних захворювань.
Соняшникову олія краще замінити оливковою. Вона більш корисна, тому що містить антиоксиданти, що перешкоджають розвитку раку і уповільнють його на ранній стадії.
Але смажити не слід навіть на оливковій олії, хоча вона і не окислюється при високій температурі, як соняшникова. Для смаження найкраще мати хороший посуд зі спеціальним покриттям. На ньому можна смажити зовсім без масла.
Фото: pixabay.com
Важливо! Матеріал підготовлений на підставі останніх, науково перевірених та актуальних досліджень у сфері медицини. Матеріал, підготовлений журналістом «Lenta.UA», має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи підстави для встановлення медичного діагнозу. Всі рішення щодо здоров'я повинні бути обов'язково узгоджені з Вашим лікарем, закликаємо обов'язково звертатися до фахівців.
Олена КовальНовини
Мешканцям Харкова обіцяють повернути світло в будинки
04:40 11 тра 2024.
На Дніпропетровщині засудили банду «волонтерів»
02:20 11 тра 2024.
Штучний інтелект навчився брехати
00:45 11 тра 2024.
У США не очікують від росії серйозних проривів у Харківській області
23:20 10 тра 2024.
Джастін Бібер стане батьком
22:45 10 тра 2024.
США продовжують стримування Китаю
22:30 10 тра 2024.
У НАТО спрогнозували найближчу військову ситуацію в Європі
22:15 10 тра 2024.
У Ташкенті відбувся III Міжнародний інвестиційний форум за участю представників України
21:45 10 тра 2024.
Яка погода чекає на українців на вихідних, розповіла синоптик
21:15 10 тра 2024.
Легендарний рок-музикант, що страждає від деменції, взятий під опіку
20:45 10 тра 2024.