Лікар назвав масло, яке ідеально підходить для приготування млинців

Лікар-дієтолог Михайло Гінзбург назвав масло, яке ідеально підходить для приготування млинців. Рекомендації фахівця особливо актуальні напередодні Масляного тижня, який почнеться 8 березня.

Медик зазначив, існує велика різноманітність рослинних масел і складів тваринного походження. Традиційна українська кухня не містить обмежень щодо того чи іншого компонента. Разом з тим, дієтолог не радить використовувати соняшникову олію. Велика частина людей віддає перевагу саме цьому продукту. Лікар розповів, що названий ним склад містить багато калорій, що перевищують їх кількість в порівнянні з топленим або вершковим маслом.

При приготуванні млинців на вичавці з насіння соняшнику активно виділяється лінолева кислота, що викликає запальні процеси в організмі. В результаті людина гладшає, до того ж, розвиваються різні вікові хвороби. Слід віддавати перевагу топленому маслу, що складається з насичених жирних кислот. Даний склад ідеально підходить для того, щоб смажити на ньому млинці. Щоденне вживання такого продукту для дорослої людини не повинно перевищувати 20-30 грамів.

Щодо вершкового масла лікар заявив, що мова йде про складний компонент, приготований з молока. Потрапляючи на сковорідку, даний продукт швидко вигорає, до того ж, починають активно виділятися канцерогенні речовини. При приготуванні млинців найкраще використовувати високоякісне топлене масло.

Фото: pixabay.com