Здоров'я Харчування

Американські вчені реабілітували картоплю

20:23 23 лют.  360 Читайте на: УКР РУС

Овоч містить безліч вітамінів.

Існує думка, що картопля - не сама корисна їжа. Однак вчені з США дійшли до висновку, що регулярне вживання картоплі - відмінне джерело клітковини, калію, а також інших необхідних для людського організму речовин.

Дослідження, яке провели вчені Університету Пенсільванії, показало, що у добровольців, які вживали картоплю кожен день, в цілому досить добрі показники артеріального тиску, сироваткового інсуліну, рівня глюкози.

"Ми оцінили медичні показники добровольців, які вживають картоплю на регулярній основі, і були приємно здивовані результатами. З'ясувалося, що картоплю ніяк не можна вважати шкідливим гарніром", - кажуть американські дослідники.

Картопля, відповідно, була визнана більш корисним для здоров'я гарніром, ніж рис, макарони або білий хліб.

В рамках наукового проекту, як уточнюють його автори, оцінювалися медичні показники щодо здорових людей, які систематично вживають запечену або приготовану на пару картоплю. Тобто, смажена картопля навряд чи може вважатися такою ж корисною.

В цілому, вчені рекомендують задуматися про щоденний прийом корисних страв на основі картоплі всім людям, які дотримуються здорового способу життя.

Фото: pixabay.com

Новини

Найпопулярніше