Медики з'ясували, чи можуть спеції уповільнити атрофію м'язів

Вчені з Університету Колорадо оцінили, чи може використання спецій уповільнити атрофію та зниження якості життя у людей похилого віку. Дослідження опубліковано в журналі Nutrients .

Після 30 років людина починає втрачати 3-8% м'язової маси за десятиліття. З 60 років цей процес прискорюється і може призвести до остепорозу, зниження якості життя та інвалідизації. Здорова збалансована дієта та тренування можуть зменшити зниження м'язової маси та когнітивних функцій. Але люди похилого віку, як правило, споживають менше білка, ніж потрібно.

Читайте також: Дієтологи назвали спеції, які допомагають скинути зайву вагу

У дослідженні взяли участь 109 людей похилого віку. Половині учасників запропонували м'ясні закуски, а решті – вегетаріанські. Частина страв містила спеції, а решта — лише сіль та перець. Всі продукти були ніжними, їх було легко жувати та ковтати. Усі страви мали однаковий вміст калорій та макронутрієнтів.

Додавання спецій збільшило інтенсивність смаку та привабливості і м'ясної, і рослинної їжі. Проте це не призвело до більшого споживання білка. Тому необхідно продовжити пошук способів збільшення споживання білка похилого віку.

Фото: Depositphotos

Важливо! Матеріал підготовлений на підставі останніх, науково перевірених та актуальних досліджень у сфері медицини. Матеріал, підготовлений журналістом «Lenta.UA», має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи підстави для встановлення медичного діагнозу. Всі рішення щодо здоров'я повинні бути обов'язково узгоджені з Вашим лікарем, закликаємо обов'язково звертатися до фахівців.

Читайте також: Медики назвали продукт, який допомагає боротися із остеопорозом