Медики пояснили, як видалити миш'як з рису

Рис дуже корисна і популярна каша. Незважаючи на всю його корисність, в ньому може міститися якась кількість миш'яку, здатна збільшувати ризики смертельних серцевих захворювань. Вчені Університету Шеффілда розповіли, як його позбутися.

Одне з правил - важливо промивати рис безпосередньо перед варінням. Це допоможе видалити якусь кількість миш'яку.

Також буде непогано пропарити рис. Рідина оможе увібрати велику багато шкідливих речовин. Але корисні залишаться. Щоб зробити це, потрібно закип'ятити воду, додати в неї рис і варити близько п'яти хвилин. Використану рідину злийте. У ній і залишилася частина миш'яку.

Тепер можна варити вже підготовлений рис в новій воді. Його треба залити і поставити під кришку на повільний або слабкий вогонь. Рідина повинна повністю вбратися в крупу.

Якщо дотримуватися цих правил, можна домогтися виведення шкідливих неорганічних речовин з рису. Коричневий рис позбудеться миш'яку на 52 відсотки, а білий - на 72. Найголовніше - при такому методі варіння корисні речовини, такі як фосфор, магній або кальцій збережуться.

Фото: pixabay.com

Важливо! Матеріал підготовлений на підставі останніх, науково перевірених та актуальних досліджень у сфері медицини. Матеріал, підготовлений журналістом «Lenta.UA», має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи підстави для встановлення медичного діагнозу. Всі рішення щодо здоров'я повинні бути обов'язково узгоджені з Вашим лікарем, закликаємо обов'язково звертатися до фахівців.