Експерти назвали головний харчовий тренд 2019 року

На думку експертів, козяче м'ясо має вийти на основний ринок як один із головних харчових трендів цього року. Згідно з інформацією видання BBC Good Food, козяче м'ясо стало головним харчовим трендом 2019 року. 

Молоде козяче м'ясо має ніжний і більш м'який смак, воно схоже на м'ясо ягняти, тоді як м'ясо старих кіз є більш насиченим за смаком і більш жорстким. 

Шеф-кухар Fearnley-Whittingstall's River Cottage Джеймс Вітлор, а на сьогодні й постачальник козячого м'яса в Девоні, розповів, що козяче м'ясо є дієтичним продуктом із великим вмістом білка, тому воно не зашкодить фігурі. 

Більше того, до козяче м'ясо містить фосфор, натрій і калій, а також корисні мінеральні речовини й вітаміни. 

Деякі фахівці також стверджують, що цей вид м'яса може врятувати від низки небезпечних захворювань, зокрема й туберкульозу.

Фото: vladtime.ru
 

Читайте також: Медики розповіли як швидко підвищити гемоглобін

Читайте також: Експерти розповіли, як зміцнити імунітет взимку