Американські дієтологі вже не вважають шкідливим для здоров'я їсти перед сном

У тому, що стосується їжі, на нас час від часу чекає "потрясіння основ". То виявляється, що споживання яєць зовсім не треба обмежувати, хоча нам десятиліттями говорили про протилежне, то звичайні молочні продукти виявляються кориснішими за знежирені (те ж саме) і т.д. Взагалі, за логікою речей, лоббі виробників харчових продуктів настільки потужне і багате (що б не відбувалося навколо, їжа людині все одно потрібна), що йому не важко "підвести" лікарів-дієтологів до будь-якого потрібного йому висновку, що час від часу і відбувається.

Однак випадок, про який йтиметься далі - іншого роду. Велика публікація The Washington Post (цілком її можна прочитати за посиланням) присвячена проблемі, яка, напевно, стосується кожного - їжі на ніч або, по-іншому, їжі перед сном. Відразу скажемо, що головний її висновок – реабілітація того, що раніше вважалося мало не злочином. Людство нарешті може видихнути вільно - їсти ввечері не тільки не шкідливо (щоправда, є винятки), а й за певних умов корисно.

Дієтологи, втім, висловлюються з цього приводу досить хитромудро - мовляв, їсти на ніч не варто, але й лягати спати голодним теж не слід. (Хтось може зрозуміти, як поєднати за змістом першу та другу частини цього речення?) Загалом прогнозується, що в майбутньому на зміну традиційному триразовому прийому їжі (сніданок, обід, вечеря) прийде за рахунок додавання легкого перекусу на ніч четвертий.

Компанії-"харчовики" вже підхопили цей тренд, рекламуючи спеціальні "продукти на ніч" - наприклад, "сонний шоколад" з магнієм, мелатоніном та набором рослинних компонентів, "які допомагають швидше та міцніше заснути". Дієтологи ж говорять про те, що люди, які віддають перевагу так званим простим вуглеводам, частіше прокидаються ночами, тоді як у споживачів складних вуглеводів відсоток цукру в крові протягом ночі залишається стабільним, що сприяє міцному сну. І що, наприклад, найкращий перекус на ніч - тарілка простого йогурту зі свіжими фруктами.

Тут ми, щоправда, одразу впираємося в проблему, яка в статті не розбирається - якби звичайній людині вистачало в цьому випадку "тарілки простого йогурту зі свіжими фруктами", то десятки (якщо не сотні) мільйонів людей на Землі не їли б на ніч, обіцяючи собі, що це "востаннє", котлети, що залишилися від вечері (і це в кращому випадку), а то і тістечка і торти.

Проте вже одне те, що "перекус на ніч" реабілітовано – велика справа. Як казав астронавт Ніл Армстронг, що першим спустився на місячну поверхню, "всього один маленький крок по Місяцю - але який величезний стрибок для всього людства!"

Фото: Pinterest