Вчені довели, яка дієта допоможе вилікувати рак і діабет

Онкологічна захворюваність і смертність у світі продовжують зростати. У той же час в ряді економічно розвинених країн в останні роки вдалося переломити негативні тенденції: спостерігається зниження захворюваності і смертності від багатьох форм раку, при цьому середня тривалість життя населення зростає. Але відбуваються ці сприятливі зрушення тільки в тих країнах, де активно і широко використовуються науково обгрунтовані заходи. Наша країна, на жаль, поки входить до більшості країн, де профілактика онкологічних захворювань знаходиться не на належному рівні. Але в останні роки намітилася позитивна тенденція.

«Для підтримки роботи серцево-судинної системи потрібні здорові жири», – заявляють кардіологи. Вони заперечують міф про холестерин як основну причину забитих артерій і серцевих нападів. Вони також попереджають про небезпеку, пов'язану зі статинами – ліками, що використовуються для зниження рівня холестерину в організмі.

Правда полягає в тому, що тканини мозку і нервової системи потребують холестерину і подібних жирів для підтримки своїх функцій. 

Фахівці з харчування десятиліттями радили нам скорочувати споживання жиру загалом і тваринних (насичених) жирів особливо. Вважалося, що це знизить рівень «поганого» холестерину і врятує від серцевих недуг. Але це виявилося правдою лише частково.

Заміна насичених жирів ненасиченими благотворно впливає на серцево-судинну систему. Однак це працює лише на ситому Заході. У країнах же із середнім і низьким рівнем життя відмова від жирів означає перехід на дешеві швидкі вуглеводи (цукор) і лише погіршує здоров'я людей.

Низьковуглеводна жирна дієта (LCHF-дієта) сформувалася більш десяти років тому в Швеції. У цій скандинавській країні медики вперше офіційно відмовилися від міфу, що жир небезпечніший за вуглеводи, а знежирені продукти приносять здоров'ю користь. 

До цього моменту вченими знайдено достатньо доказів того, що шкода жирів, зокрема насичених тваринних, була сильно перебільшеною, а ось небезпека цукру і крохмалю, навпаки, недооцінювалася. 

Численні дослідження реабілітували жири (тільки природного походження, а не трансжири), в той час як вуглеводи і знежирені продукти показали потенційну загрозу. 

Низьковуглеводна жирна дієта – це план харчування, заснований на простому принципі: споживати мінімум вуглеводів, а саме цукрів і крохмалю, і максимум продуктів, багатих на ліпіди, протеїни і клітковину.

Як і багато інших систем харчування, наприклад білкова дієта Дюка, це скоріше не дієта, а стиль життя, при якому ви можете їсти повноцінну якісну їжу і вилікувати хвороби.

Фото: likar.info

Важливо! Матеріал підготовлений на підставі останніх, науково перевірених та актуальних досліджень у сфері медицини. Матеріал, підготовлений журналістом «Lenta.UA», має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи підстави для встановлення медичного діагнозу. Всі рішення щодо здоров'я повинні бути обов'язково узгоджені з Вашим лікарем, закликаємо обов'язково звертатися до фахівців.