Продукт будуть випускати у формі бруса.
ТОВ "Пирятинський сирзавод" ( "Молочний альянс") заявив про запуск виробництва сиру "Древньокиївський" з масовою часткою жиру в сухій речовині 50%. Про це з посиланням на прес-службу компанії повідомляє портал Bizagro.
За словами заступника директора "Пирятинського сирзаводу" Валентини Бартошак, особливістю технології виробництва сиру твердого "Древньокиївський" є використання заквасочних культур, основа яких - Lactobacillus helveticus, формування з пласта і тривале дозрівання - близько 6 місяців - в пластифікаторі, що в комплексі надає сиру відмінні смакові якості.
Сир будуть випускати у формі бруса. Смак продукту - помірно виражений, чистий, сирний, не гострий, але має пікантний, не кислий присмак. Колір - від світло-жовтого до жовтого. Консистенція - пластична, однорідна.
Головний технолог ГК "Молочний альянс" Наталія Васильєва заявила, що харчова цінність сиру "Древньокиївський" обумовлюється високою концентрацією в ньому молочного білка і жиру, наявністю необхідних організму людини вільних амінокислот (в тому числі незамінних), жирних та інших органічних кислот, карбонільних сполук, вітамінів, мінеральних солей мікро- і мікроелементів.
"Молочний альянс" - група компаній, що об'єднує потужні підприємства з виробництва та реалізації основних видів молочної продукції, лідер молочної галузі України.
Фото: Bizagro
Новини
Магнітні бурі у травні – на які дати припадуть піки сонячної активності
11:30 04 тра 2024.
Генштаб ЗСУ поінформував про втрати ворога за добу
10:30 04 тра 2024.
Великодній кошик: які продукти можна святити, а які категорично неможна
10:00 04 тра 2024.
Прогноз погоди на великодні вихідні дав Укргідрометцентр
09:00 04 тра 2024.
Сьогодні - Велика субота
06:30 04 тра 2024.
Росія масово жене на війну попів РПЦ
04:40 04 тра 2024.
Партизани розвідали систему оборони окупантів у Криму
02:20 04 тра 2024.
Вдова письменника Пола Остера шокована ЗМІ
00:45 04 тра 2024.