Кухня Таїланду вважається однією з найбільш збалансованих у світі.
Уряд Таїланду - країни, з якою Україна отримала безвіз - збирається подати в ЮНЕСКО заявку на внесення тайського гострого супу том-ям з креветками (том-ям-кунг) до списку світової матеріальної культурної спадщини, повідомляє Bangkok Post з посиланням на міністерство культури країни.
Том-ям-кунг поряд зі смаженою локшиною пхат-тхаі-кунг-сот є найпопулярнішим блюдом тайської кухні в світі. Документи про його включення до списку культурної спадщини ЮНЕСКО повинні підготувати і подати до 31 березня 2020 року.
У буквальному перекладі з тайської мови "том-ям" означає "варений салат". Суп складається з бульйону, овочів і чітко визначеного набору коріння, трав і спецій.
Том-ям може бути з куркою (том-ям-кай), зі змішаними морепродуктами (том-ям-тхали), з рибою (том-ям-пла). Значно рідше том-ям роблять з м'ясом - яловичиною або свининою.
Є два основних види тому-яма: на бульйоні з додаванням кокосового молока і на прозорому бульйоні. Перший вважається в Таїланді менш здоровим, так як кокосове молоко може сприяти ожирінню.
У даний час тайська кухня в своєму класичному варіанті - одна з найбільш збалансованих кухонь в світі, користується величезною популярністю в Азії, Європі та Америці.
Проте, в самому Таїланді стандарти класичної тайської кухні дотримуються не скрізь: в останні три десятиліття в багатьох закладах громадського харчування країни для залучення клієнтів почали додавати в страви більше цукру, жирів і засобів для поліпшення смаку.
Нагадаємо, херсонський кавун може отримати статус із захищеним географічним зазначенням.
фото: cuisineo.com
Новини
У Міноброни назвали фахівців, яких не вистачає армії
13:15 07 тра 2024.
Берег Тиси усіяний трупами чоловіків
12:55 07 тра 2024.
Окупанти знову атакували Нікополь
12:45 07 тра 2024.
У Києві маршрутка з пасажирами потрапила до ДТП
12:15 07 тра 2024.
Швеція готує нові правила для українців
11:55 07 тра 2024.
Сі Цзіньпін підтримав ініціативу Макрона
11:30 07 тра 2024.
У Кривому Розі на території ТЦК раптово помер військовозобов'язаний
11:15 07 тра 2024.
Російські окупанти вдарили КАБами по Харківщині
10:55 07 тра 2024.
Ізраїль взяв під контроль палестинську частину КПП «Рафах»
10:45 07 тра 2024.
Медики назвали 15 факторів, пов'язаних із ризиком ранньої деменції
10:30 07 тра 2024.