Названі корисні властивості пармезану.
Пармезан містить тільки три інгредієнти, а виробляється за допомогою невидимих організмів. Він може бути закускою, приправою, десертом і навіть засобом від деяких захворювань.
Ключові корисні властивості пармезану:
- легко засвоюється, не створюючи навантаження на систему травлення;
- підтримує м'язову активність за рахунок вмісту коротколанцюгових жирних кислот;
- не містить лактозу на відміну від багатьох інших молочних продуктів;
- сприяє розвитку в кишечнику корисних біфідобактерій (Bacillus Bifidus), перешкоджаючи розвитку дисбактеріозу;
- зміцнює кістки і запобігає остеопорозу за рахунок кальцію високого рівня біодоступності;
- покращує сон, допомагає впоратися з безсонням; приносить користь мозку.
У чому полягає шкода
Медики попереджають, що здорові дорослі не повинні споживати більше 2300 мг натрію в день. Для людей старших 50 років, а також гіпертоніків, діабетиків і тих, хто страждає від хронічних захворювань нирок, споживання натрію слід обмежити до 1500 мг. Підвищена чутливість організму до природного глутамату натрію зустрічається рідко, але в список протипоказань фахівці все-таки її включають. Глутамінова кислота у великих кількостях "розганяє" мозок і може стати причиною жорстокої мігрені.
Гурмани цінують Пармезан за яскравий, трохи солонуватий смак з горіховими нотками і щільну, яка кришаться під ножем, консистенцію, а дієтологи - за підтверджену науковими дослідженнями користь. Це майже єдиний молочний продукт, який можуть вживати люди з непереносимістю лактози. Парміджано-реджано (тобто пармський-реджанській сир), або просто пармезан (його французька назва, запозичена світом), на відміну від звичайного пармезану, виготовляють тільки з певних інгредієнтів, які походять тільки з одного регіону Італії.
Фото: nevamilk
Ольга ЛевкунНовини
США пригрозили Китаю новими санкціями
17:55 26 кві 2024.
Депутати Порошенка та ОПЗЖ у війну накупили будинків та машин на мільйони доларів, - НАЗК
17:50 26 кві 2024.
Що буде з тарифами на електроенергію, повідомили в Кабміні
17:30 26 кві 2024.
Остін назвав головний пріоритет «Рамштайну»
17:15 26 кві 2024.
В Києві терміново евакуюють дві лікарні
16:55 26 кві 2024.
На затонулому римському кораблі IV століття, знайдено популярний рибний соус і новий тип амфор (Фото)
16:45 26 кві 2024.
Нацполіція та СБУ прийшли з обшуками до «Київтеплоенерго»
16:30 26 кві 2024.
РФ продовжує обстрілювати Сумщину
16:15 26 кві 2024.
ГУР знищило ворожий гелікоптер у Москві (ВІДЕО)
15:55 26 кві 2024.
Це буде справедливо, якщо чоловіки повернуться до України, - Кулеба
15:30 26 кві 2024.