
Новий плід практично неможливо відрізнити від оригіналу.
Популярність авокадо, яке часто називають «зеленим золотом», різко зросла останніми роками, — зазначає CNN. За даними Всесвітнього економічного форуму, щорічно у світі споживається близько п'яти мільярдів кілограмів цих плодів. Однак любов до авокадо дорого обходиться довкіллю: для вирощування всього одного кілограма використовується близько 2000 літрів води, а ліси вирубуються для нових плантацій цієї культури.
Тому лондонський дослідник Аріна Шокоуї вирішила розробити екологічно чисту альтернативу авокадо за назвою Ecovadо. Виготовлена з бджолиного воску та натурального харчового барвника, що містить порошок шпинату та деревного вугілля, шкіра Ecovado імітує шкірку авокадо.
Підписуйтеcь на наш Telegram-канал Lenta.UA - ЄДИНІ незалежні новини про події в Україні та світі

«Плоть» альтернативного фрукта складається з чотирьох простих інгредієнтів: боби як основа, яблуко для свіжості, ріпакова олія холодного віджиму для кремоподібності і трохи фундука. Для кісточки використовують цілий каштан або лісовий горіх.
Ecovado був розроблений у рамках програми Shokouhi's Material Futures у художній школі Central Saint Martins. За словами Аріни, на вдосконалення рецепта пішло вісім місяців. Створення стійкого та привабливого замінника авокадо було складним завданням, оскільки було важливо створити продукт зі 100% місцевих інгредієнтів.
Доцент кафедри харчових продуктів та сталого розвитку в Університеті Лінкольна Уейн Мартіндейл вважає, що Ecovado демонструє «неймовірну креативність», але сумнівається, чи зможе цей продукт стати життєздатною альтернативою авокадо.
Що стосується Шокоуї, то вона все ще удосконалює Ecovado і сподівається, що зрештою плід продаватиметься в супермаркетах за ціною, аналогічною до ціни справжнього авокадо.
Читайте також: Вчені: авокадо запобігає старінню мозку.
На ілюстрації: Так виглядає Ecovado. Фото: Аріна Шокоуї
Михайло ГольдНовини
У Кропивницькому чоловік розтоптав прапор України
16:55 06 вер 2025.
Трамп проведе саміт G20 у гольф-клубі
16:15 06 вер 2025.
В Україні заарештували нардепа від «ОПЗЖ»
15:51 06 вер 2025.
У Пентагоні обурені ребрендингом
15:15 06 вер 2025.
Поляки заблокували пункт пропуску на кордоні з Україною
14:55 06 вер 2025.
У Києві горіла фабрика Порошенка
14:15 06 вер 2025.
Окупанти скинули фейкові гроші із закликами до співпраці у Чернігові
13:53 06 вер 2025.
Росія затягує війну, - Зеленський
13:15 06 вер 2025.
Стало відомо, скільки «Шахедів» випускає РФ на місяць
12:55 06 вер 2025.
Земельну схему на 160 мільйонів виявили під Києвом
12:15 06 вер 2025.
«Укрзалізниця» відкрила продаж квитків на поїзди до ЄС євроколією
11:55 06 вер 2025.