Стало відомо, які предмети в кафе і ресторанах ніколи не чистять

Вчені з університету в Арізоні (США) провели масштабне дослідження з метою з'ясувати, які предмети постійного користування в закладах громадського харчування ніколи не чистять.

Першими в цьому списку значаться сільничка і перечниця. До 11 000 одиниць небезпечних бактерій було виявлено на кожному такому предметі.

Далі згадується меню. На ньому, як показало дослідження, як правило, до 18 000 одиниць небезпечних мікробів.

Генератори льоду, за висновком експертів, теж ніхто ніколи не миє. В середньому на 60% льоду, при цьому, знаходяться мікроби.

Коли відвідувач бачить рукавички на персоналі, то йому стає спокійніше. Однак це, швидше за все, оманлива чистота. В одних і тих же рукавичках кухарі в ресторанах часто ліплять котлети, чистять рибу, потім овочі, гарнір і так далі. Експерти з'ясували, що кухарі ретельніше миють руки, якщо не одягають рукавички. Виходить, що рукавички не є гарантією чистоти. 

Фото: pikabu