Стало відомо, яка їжа зробить вас розумнішим

Споживана їжа сильно впливає на роботу мозку. Вона перетворюється в енергію, що дозволяє всьому тілу жити, і мозок отримує значну її частину. 

Раз мозку потрібно так багато харчування, вкрай важлива «логістика»: чим швидше енергія надійде безпосередньо в мозок, тим краще. Тому будь-яка дієта, корисна для серця і кровоносних судин, корисна і мозку. Якщо серце працює добре, а судини чисті, у поживних речовин не буде ніяких перешкод на шляху до мозку. Але чи є мозку різниця, з яких продуктів він отримав енергію, існує їжа, дійсно здатна поліпшити наш інтелект.

Щоб функціонувати на максимумі своїх можливостей, мозку потрібні жир і цукор. Це може звучати дивно, з огляду на, як часто нас попереджають про шкідливість цих двох речей. Проте мозок є єдиним органом, який отримує майже всю свою енергію з глюкози. Крім того, вміст людської черепної коробки - це другий за величиною запас жиру в організмі після самій жировій тканині. Однак тут потрібна застереження: мозку подобається не всякий жир і не всякий цукор.

Транс-жири і насичені жири, в надлишку містяться в фаст-фуді і нездорової їжі, можуть знижувати когнітивні здібності. Клітинам мозку потрібні поліненасичені жирні кислоти, відомі під назвами омега-6 і омега-3. Зазвичай ми отримуємо досить омега-6 кислот протягом дня, їх досить багато в соєвому і кукурудзяній олії. А ось з омега-3 проблеми. Продуктів, в яких вони містяться, людина споживає недостатньо. 

Омега-3 благотворно впливають на синапси мозку, які забезпечують шляхи для нервової комунікації. Регулярне споживання кислот покращує здатність до навчання і пам'ять. Омега-3 містяться в волоських, лісових горіхах, лляному насіння і олії, в ківі та рибі. Саме остання є мало не ідеальною їжею для мозку, про це свідчить дослідження. Але одних омега-3 кислот недостатньо, як ми зазначили вище, потрібна ще глюкоза, але просто шоколадний батончик - це теж погана затія, і ось чому. Мозок не любить транс-жири, а ще він не любить швидкі вуглеводи. 

Для нього важливо, щоб глюкоза надходила нехай невеликими порціями, але рівномірно. Щось дуже солодке, наприклад цукерка, дасть мозку короткочасний і потужний приплив глюкози, це дійсно допоможе краще міркувати на короткий час, але трохи пізніше, якщо ви нічого не з'їли, мозок почне відчувати нестачу глюкози, а це безсумнівно позначиться на ваших когнітивних здібностях . 

Щоб інтелект вас не підводив і працював правильно і добре, вам потрібно їсти якісну їжу, спираючись на вміст у ній омега-3 жирних кислот, а також повільних вуглеводів. Звичайно, фаст-фуд і солодощі - це смачно, швидко і ситно, але мозок вам за це спасибі не скаже і буде працювати не так добре, як міг би.

Фото: myhnt

Важливо! Матеріал підготовлений на підставі останніх, науково перевірених та актуальних досліджень у сфері медицини. Матеріал, підготовлений журналістом «Lenta.UA», має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи підстави для встановлення медичного діагнозу. Всі рішення щодо здоров'я повинні бути обов'язково узгоджені з Вашим лікарем, закликаємо обов'язково звертатися до фахівців.