Відомий кулінар і громадський діяч Уріель Штерн, ексклюзивно для Lenta.UA ділиться простими і корисними рецептами смачних страв зі своєї нової книги «Міфи і легенди одеської кухні».
Сьогодні відомий кулінар Уріель Штерн, ексклюзивно для Lenta.UA розповів про три кращих маринади для курятини.
Як замаринувати курятину для шашликів або приготування на грилі? Питання актуальне для часу пікніків і не тільки. Ось три оригінальних рецепти маринадів для курки.
Читайте також: Новообраному президенту України дозволили посмажити шашлики на турецькій кухні (ФОТО)
Ананасовий маринад для крилець
Інгредієнти: ананасовий сік - 1 чашка, коричневий цукор - 2 ст.л., бальзамічний оцет - 2 ст.л., часник - 4 зубчики, кориця і гвоздика - по щіпці, гіркий перець - 1 шт. (за смаком).
Приготування
Часник дрібно порізати, перемішати всі інгредієнти і залити маринадом курятину. Маринувати не менше 2 годин. Інгредієнти дані на 24 курячих крильця.
Маринад з червоного вина з терияки для грудинки і кульок
Інгредієнти: сухе червоне вино - 2 ст., оливкова олія - ½ ст., соус теріякі - ¼ ст., цибуля ріпчаста - 4 шт., часник - 2 зубчики, коричневий цукор - 2 ст.л., свіжий імбир - 1 ч .л.
Приготування
Цибулю порізати кільцями, часник дрібно нарізати, імбир натерти на дрібній тертці і перемішати всі інгредієнти. Маринувати курятину 3-6 годин в холодному місці.
Маринад з лимона з розмарином
Інгредієнти: лимон - 3 шт., свіжий розмарин - 1/3 чашки (або 3 ст.л. сухого), оливкова олія - ¼ чашки, часник - 6 зубчиків.
Приготування
Поріжте лимони на половинки і вичавіть сік. Поріжте часник і розмарин. Змішайте всі інгредієнти, включаючи половинки віджатих лимонів, в не металевому посуді. Маринують курку мінімум 4 години.
Читайте також: В Україні розвивають виробництво курятини без антибіотиків і інвестують в це 38 млн €
Олена КовальНовини
Стародавню гігантську статую, якій майже одинадцять тисяч років знайдено в Туреччині
16:45 10 тра 2024.
«ЄС не виконує свою частину»: Екс-Головнокомандувач Естонії закликає збільшити військову допомогу Україні
16:30 10 тра 2024.
ЗСУ готують нові бригади для захисту Києва
16:15 10 тра 2024.
Окупанти масовано обстрілюють Харківщину
15:55 10 тра 2024.
Центр рекрутингу Сухопутних військ створили в Україні
15:30 10 тра 2024.
Зеленський підтвердив наступ рф на Харківщину
15:15 10 тра 2024.
СБУ викрила російського інформатора
14:55 10 тра 2024.
Чому синці на тілі з'являються без жодної причини, розповіли медики
14:45 10 тра 2024.
Українців попередили про нові провокації Росії
14:30 10 тра 2024.
Окупанти спробували прорвати українську оборону на Харківщині
14:15 10 тра 2024.
Суд обрав запобіжний захід нардепу від «Слуги народу»
13:55 10 тра 2024.