Шеф-кухар британської королеви розповів про її гастрономічні пристрасті

Королева Єлизавета II - це не тільки самий тривало правлячий монарх Сполученого Королівства, а й найстаріший глава держави в світі. У свої 94 роки вона на десять років перевершила середню тривалість життя жінок в Британії.

Королівський статус, безсумнівно, дає Єлизаветі II безпрецедентний доступ до найкращих лікарів, кухарів і продуктам. Але вона відома і своїм дивно простим підходом до їжі і харчуванню в цілому. Про те, в чому полягає простота раціону по-королівськи, в матеріалі порталу «Південний Федеральний».

Колишній шеф-кухар Букінгемського палацу Даррен Макгреді розповідав про те, що королева дотримується принципу «є, щоб жити». Вона вважає за краще невеликих розмірів порції, вибираючи чотири легких страви замість трьох калорійних. До речі, її чоловік має прямо протилежні погляди на харчування.

Єлизавета II обожнює шоколад. Але вживає його дозовано. Наприклад, один шоколадний торт вона буде їсти щодня по маленькому шматочку, розтягуючи задоволення. Важлива деталь - шоколад повинен бути неодмінно темним, з вмістом какао від 60% і вище.

На королівському столі з'являються виключно сезонні овочі і фрукти. Полуницю королева їсть влітку і не доторкається до неї взимку. Для того, щоб продукти не втрачали своєї харчової цінності за час доставки до палацу, там розбитий свій сад.

У раціоні Єлизавети II є багато риби. Королева часто замовляє сендвічі з копченим лососем і смажену рибу на обід або вечерю.

Ну, і як не згадати про чай. Королева Єлизавета II, будучи істинної англійкою, п'є багато чаю. Королівський фаворит - чай «Ерл Грей».