У поєднанні з овочами сало входить до складу багатьох дієт.
Багато років нас переконували, що рослинні масла корисніше тваринних жирів. А ось недавно вчені зробили несподіване відкриття: свиняче сало не тільки можна, а й потрібно включати в раціон, особливо в холодну пору року. Більш того, за твердженням експертів, для організму воно набагато корисніше, ніж розрекламована оливкова олія. У нас в свідомості існує кілька міфів про сало, які абсолютно не мають під собою підстави. Давайте розглянемо їх.
Міф 1. Сало - чистий жир
Правда. Але натуральний, не ГМО. Він повністю засвоюється і перетворюється на енергію, а не на сантиметри на талії.
Міф 2. Сало - суцільний холестерин
Неправда. Холестерин є в салі, але його не так вже й багато (в дієтичному м'ясі більше). Для прикладу: яловича печінка містить до 400 мг холестерину, а сало - не більш 100 мг. Але ж без холестерину жити неможливо - завдяки йому утворюються клітини крові, а також, він входить до складу клітинних мембран.
Міф 3. Від сала товстішають
Неправда. Хоча калорійність сала досить висока - 770 ккал на 100 грамів, але більше ви і не з'їсте, зате почуття ситості залишиться надовго, так як ця так звана «довга калорійність» - головний постачальник енергії. Добова норма сала - до 80 гр.
Міф 4. Сало і хліб несумісні
Неправда. Скибочка сала з житнім хлібом, та ще й з часником - відмінний перекус, а ще - профілактика багатьох захворювань.
Міф 5. На салі не можна готувати, особливо смажити
Неправда. Вчені англійського Університету Де Монтфорт встановили, що при витоплюванні сала не утворюються канцерогенні речовини. А ось при нагріванні всіх видів рослинних олій - це відбувається.
Фото: Агрополіт
Важливо! Матеріал підготовлений на підставі останніх, науково перевірених та актуальних досліджень у сфері медицини. Матеріал, підготовлений журналістом «Lenta.UA», має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи підстави для встановлення медичного діагнозу. Всі рішення щодо здоров'я повинні бути обов'язково узгоджені з Вашим лікарем, закликаємо обов'язково звертатися до фахівців.
Олена КовальНовини
Вдова письменника Пола Остера шокована ЗМІ
00:45 04 тра 2024.
На конкурсі найкращої британської детективної книги стався скандал
23:20 03 тра 2024.
Україна посилить свою ППО
22:30 03 тра 2024.
Названо терміни прибуття західної військової техніки в Україну
21:45 03 тра 2024.
Володимир Зеленський розповів про головні теми Глобального саміту миру
21:30 03 тра 2024.
Антициклон Sven принесе на великодній вікенд сонце та ясне небо (Карта)
21:15 03 тра 2024.
Кевіна Спейсі, котрий захистився в суді, тепер звинуватять у документальному фільмі
20:47 03 тра 2024.