ІІІ Конгрес виноробів став найбільш знаковою подією 2020 року у цій галузі

Підводячи підсумки 2020 року у виноробній галузі можна сміливо стверджувати, що найбільш знаковою подією стало проведення на початку листопада вже третього за рахунком Конгресу виноробів України.

Доцільність проведення заходів в такому форматі давно довела свою ефективність, адже обмін досвідом провідних виноробів дозволяє не тільки підвищити технологічний прогрес галузі в цілому, але і дати поштовх розвитку окремих українських брендів.

Конгрес 2020 року відбувся в міжнародному виставковому центрі 4 листопада. Серед учасників заходу можна відзначити керівників профільних асоціацій, власників найбільших виноробних підприємств України, представників державних органів і наукових співтовариств. Одним з найбільш важливих питань, що обговорюються на форумі, стало внесення змін до законодавства, зокрема, маркування сухого столового вина як продукту харчування, і, як наслідок, скасування акцизного податку на даний продукт. Крім того, обговорювався проект розпорядження Кабміну про розвиток виноробної галузі до 2030 року.

За словами голови Асоціації крафтових виноробів Причорномор'я Георгія Молчанова, настільки позитивні для галузі зміни в держрегулюванні були б неможливі без активної громадянської позиції самих виноробів.

«Ми працюємо над дерегуляцією ринку, були одними з ініціаторів створення робочої групи в профільному міністерстві. Співпрацювали з Кабміном і відстоювали ідею скасування акцизу» - зазначив Молчанов.

Глава Громадської організації «Укрсадвинпром» Володимир Печко підкреслив важливість експортного потенціалу виноробної галузі та необхідність освоєння світових ринків вітчизняними виробниками.

«На міжнародних виставках бувають окремі виробники вин з України, але їх робота в постачанні на експорт не достатня. Необхідно проводити більше роботи з пулярізаціі України, як виробника якісної виноробної продукції» - підкреслив він.

Крім представників виробничого сегмента, на Конгресі виступили провідні фахівці та науковці в галузі виноробства. Так, завідувач кафедри технологій вина і сенсорного аналізу Одеської національної академії харчових технологій Оксана Ткаченко проанонсувала проведення в березні 2021 року тижні вина в Одесі. Однією з основних цілей даного заходу буде популяризація якісного українського вина. У програмі Odessa Wine Week буде демонстрація передових технічних досягнень у виноробстві з усього світу.

На конгресі також була порушена проблема потепління і глобальної зміни клімату. Зокрема, були представлені результати дослідження, проведеного «Інститутом виноградарства та виноробства ім. В.Є. Таїрова». На думку вчених клімат в Україні буде ставати все більш теплим. Середньорічна температура до 2050 року підвищиться на 1-2 градуси Цельсія. Крім того, значно знизиться кількість середньорічних опадів і відбудеться їх сезонне перерозподіл. Усі ці зміни призведуть до поліпшення умов навколишнього середовища для виробництва винограду і виноробства в центрі і на півночі країни, але можуть негативно вплинути на врожайність в південних регіонах.

У цілому конгрес по праву вважається найбільш рейтинговою подією в галузі в 2020 році, так як він зіграв роль майданчика для обміну досвідом та дискусійного клубу, об'єднав в рамках одного заходу виробників, громадські організації, наукових установ та представників держорганів.

Серед інших заходів, пов'язаних з вином і виноробством, проведених у 2020 році можна виділити перш за все Київський фестиваль їжі та вина, що пройшов в кінці серпня, а також винний фестиваль в Мукачево, який пройшов в січні.