Дієтологи пояснили, кому не можна їсти лісові гриби

На думку фахівців, вживання дикорослих грибів протипоказане дітям молодше 5-6 років. У маленької дитини тонкі слизові, тому токсини будуть швидше всмоктуватися в кров.

Дієтологи категорично не рекомендують вживати гриби і людям, що страждають непереносимістю органічної сполуки трелагоза.

Не варто збирати гриби, що ростуть уздовж трас. Справа в тому, що зібрані в подібних місцях екземпляри швидко накопичують в собі шкідливі речовини. В першу чергу мова йде про вихлопні гази від автомобілів. Також не рекомендується купувати гриби з рук: покупець не зможе перевірити, де вони були зібрані.

Важливо пам'ятати і про правильне приготування продукту. Перед варінням потрібно впевнитися в тому, що гриби є їстівними. Після першого варіння воду необхідно злити.

Варити гриби рекомендується і перед їх подальшим смаженняс або запіканням. Навіть при найменшій ймовірності отруйності від вживання гриба краще відмовитися.

Фото: pixabay.com

Важливо! Матеріал підготовлений на підставі останніх, науково перевірених та актуальних досліджень у сфері медицини. Матеріал, підготовлений журналістом «Lenta.UA», має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи підстави для встановлення медичного діагнозу. Всі рішення щодо здоров'я повинні бути обов'язково узгоджені з Вашим лікарем, закликаємо обов'язково звертатися до фахівців.