Стало відомо, у скільки обійдеться святковий стіл на Новий рік

Вартість новорічного столу в Україні в 2020 році на сім'ю з чотирьох осіб складе в середньому 1.620 грн, а з делікатесами - 2.090 грн, повідомив директор Національного наукового центру "Інститут аграрної економіки" (ІЕА) Юрій Лупенко, передає прес-служба ІЕА. 

"В середньому по Україні вартість новорічного столу 2020 для української сім'ї з чотирьох осіб підвищиться в порівнянні з вартістю новорічного столу-2019 тільки на 5,6% і складе 1620,70 грн", - йдеться в повідомленні. 

За словами Лупенка, для оцінки були взяті новорічне меню зі страв, які є традиційними для столу середньостатистичної сім'ї: салати, м'ясні і рибні продукти, овочі, фрукти, хлібобулочні та кондитерські вироби, напої тощо. 

Так, 3 кг салату "Олів'є" традиційної рецептури обійдеться в 140 грн. Це на 7,9% більше, ніж було на святкуванні Нового 2019 року. Найдорожчими інгредієнтами страви є ковбаса - 58,50 грн за 0,5 кг, 0,5 кг зеленого горошку - 27 грн; 6 яєць - 13,39 грн і 180 г майонезу - 10,80 грн. Ще в 30,40 грн обійдуться цибуля, морква, картопля і солоні огірки. 

Трохи дешевше буде коштувати 1,5 кг салату "Оселедець під шубою" - 120,22 грн. Це лише на 1,6% більше, ніж торішня «шуба». Найдорожче в ній - філе оселедця (100 грн за 0,5 кг). Решта інгредієнти: майонез - 10,80 грн, морква близько 1,8 грн, буряк - 2,21 грн, цибуля - 1,55 грн, картопля - 3,87 грн. 

Традиційні для українського столу оселедець вагою 0,5 кг обійдеться в 100 грн, 300 грамів твердого сиру - 60 грн і 200-грамова пачка масла вершкового - 34 грн. 

Також не набагато зростуть витрати і на м'ясні продукти - півкіло вирізки з сирокопченої ковбаси "Салямі" і підчеревини копченої буде коштувати, в середньому по 80 грн, биток з свинини свіжий - 82,50 грн. За 1 кг курячого свіжого філе доведеться заплатити в середньому 120 грн. Загалом, вартість 2,5 кг м'ясних продуктів на новорічному столі складе 362,50 грн. 

За інформацією експерта, вартість овочів на новорічному столі складе, в середньому, 181,71 грн. Картопля вагою 2 кг коштуватиме в цьому році 27,62 грн, 1 кг грибів - 49 грн, пів кіло перцю солодкого - 52,50 грн, 0,5 кг огірки свіжі - 19,67 грн, 1 кг свіжих помідорів - 32,92 грн. 

Вартість фруктів на святковому столі складе близько 93 грн. За 2 кг мандаринів заплатимо 60 грн, а 1 кг бананів обійдеться в середньому в 25 грн, 200 грамів лимонів - 8 грн. 

Батон білого хліба обійдеться в 22,57 грн, а шоколадні цукерки - 170 грн за 1 кг. Пляшка шампанського "Артемівське" буде коштувати 100 грн. У півтора рази більше - 160 грн - доведеться заплатити за півлітрову пляшку коньяку "Шабо" 5-річної витримки. 

Безалкогольні напої обійдуться в 76,60 грн - за 2 л соку "Садочок" потрібно заплатити 38,30 грн, і за 1,5-літрову пляшку води "Моршинська" - 11,30 грн, а також за велику дволітрову пляшку солодкої води " Живчик "- 27 грн. 

Сім'ям, які мають можливість купувати делікатеси, доведеться додатково заплатити близько 470 грн. Баночка червоної ікри вагою 120 грам обійдеться в 250 грн, а 200 г червоної риби - в 220 грн. 

Отже, вартість новорічного столу з делікатесами підвищиться до 2090,70 грн. 

За інформацією Лупенка, вартість бюджетного варіанту новорічного столу в Києві складе 1784 грн, що на 8,3% більше вартості новорічного столу 2019 року. Стіл з делікатесами обійдеться жителям столиці в 2294 грн. 

За інформацією Інституту аграрної економіки, вартість новорічного столу в 2019 році для української сім'ї з 4 осіб становила в середньому 1535 грн, що на 20% більше вартості новорічного столу в 2018 році.

Фото: pinterest