Названий найпопулярніший овоч, який може бути отруйним при неправильному вживанні

Один популярний овоч може виявитися отруйним при неправильному вживанні. Про це пише Еxpress.

Ревінь - це багаторічний овоч, який входить до складу багатьох десертів, часто використовується в пирогах і окрошках. Хоча овоч приносить багато користі для здоров'я, головне - їсти тільки стебла. Листя рослини містять хімічну речовину, звану щавлевою кислотою, яка може бути отруйною.

Читайте також: Медики розповіли, що не можна їсти після коронавірусу

«Отруєння листям ревеню відбувається, коли хтось їсть шматочки листя ревеню», - попереджає Національна медична бібліотека США.

Листя також містять глікозиди антрахінону, які вважаються токсичними, попереджають фахівці.

Щавлева кислота також міститься в шпинаті, брюссельській капусті, цвітній капусті і броколі, але в більш низьких концентраціях.

За даними Університету штату Огайо, щавлева кислота міститься в листі ревеню з високим вмістом близько 0,5 грама на 100 грамів листя.

Хоча медики відзначають, що «рекомендується смертельна доза щавлевої кислоти знаходиться в районі 15-30 грамів, тобто вам доведеться з'їсти кілька кілограмів листя, щоб досягти цієї дози, але більш низькі дози все ж можуть викликати нудоту і блювоту".

Симптоми (отруєння щавлевою кислотою):

• Слабкість
• Печіння в роті
• Смерть від серцево-судинного колапсу
• Утруднене дихання
• Печіння в горлі / в роті
• Біль в животі
• Нудота
• Блювота
• Пронос
• Судоми
• Кома
• Камені в нирках
• Сеча червоного кольору
• Очний біль.

Фото: pixabay.com

Важливо! Матеріал підготовлений на підставі останніх, науково перевірених та актуальних досліджень у сфері медицини. Матеріал, підготовлений журналістом «Lenta.UA», має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи підстави для встановлення медичного діагнозу. Всі рішення щодо здоров'я повинні бути обов'язково узгоджені з Вашим лікарем, закликаємо обов'язково звертатися до фахівців.

Читайте також: Названо продукт, яким можна отруїтися при неправильному приготуванні