Здоров'я Дослідження

Медики визнали популярний овоч смертельно небезпечним

13:40 21 кві.  105 Читайте на: УКР РУС

Йдеться про шпинат.

Мікробіологи Віденського і Констанцського університетів зробили відкриття, що розчаровує любителів ЗСЖ. Виявилося, що цукор через сульфохіновозовою сірою, що міститься в ньому, провокує зростання особливих бактерій в кишковику. За даними експертів, шпинат, який вважався Суперфудом, виявився здатним провокувати збільшення в кишковику частки сірководню. «У малих концентраціях подібний газ може провокувати протизапальний ефект, навіть бути корисним для організму, але у великих кількостях він провокує розвиток раку», - розповів провідний автор дослідження Девід Шлехек. - «На відміну, наприклад, від тієї ж глюкози, яка може бути поживною для великої кількості мікроорганізмів в кишкрвику, сульфохіновоза збільшує зростання конкретних ключових організмів в кишковому мікробіома».

Шлехек додав, що сульфосахар стимулює зростання Eubacterium rectale: «Це - один з десяти найбільш відомих кишкових мікробів в організмі здорових людей. Такі бактерії ферментують сульфохіновозу, синтезуючи серозне з'єднання - DHPS. Воно служить джерелом енергії для всіх інших кишкових бактерій - тієї ж Bilophila wadsworthia, яка і виробляє кінцевий сірководень». Це означає, що в кишковику сірководень виробляється не тільки клітинами в організмі, але й цілою групою спецмікробов після вживання в їжу листової зелені.

Колеги віденських фахівців зі США дотримуються трохи іншої думки. Вони впевнені, що на день треба вживати якомога більше фруктів і овочів. Так, вчені проаналізували дані 26 наукових робіт, в яких в цілому взяли участь близько двох мільйонів чоловік з 29 країн світу. Було встановлено, що отримані результати показують взаємозв'язок між вживанням в їжу п'яти порцій фруктів і овочів на день і зниженням передчасного летального результату.

Фото: pixabay.com

Новини

Найпопулярніше