Деякі з цих продуктів пов'язані з ризиком розвитку раку і ускладненнями при пологах.
Вчені з КНР і США виявили в завареному чаї так звані побічні продукти дезінфекції води (ППД). Стаття дослідників опублікована у виданні Environmental Science & Technology.
Вчені з Університету Південної Кароліни і їхні колеги з Тяньцзіньського університету досліджували властивості чайного листа і речовин, що утворюються при його взаємодії з гарячою водою. У чайному листі міститься близько 500 з'єднань: поліфеноли, амінокислоти, кофеїн та інші. Частина цих з'єднань при заварюванні вступає у взаємодію із хлором з водопровідної води. Вчені виявили, що при заварюванні в напої утворюються побічні продукти дезінфекції, яких не було в сирій водопровідній воді. В результаті утворюються ППД: їхня загальна кількість у чаї булв вдвічі вищою, ніж у вихідній водопровідній воді. Більше 12% з них становлять такі сполуки, як діхлороцтова кислота, трихлороцтова кислота і хлороформ. Деякі з цих продуктів пов'язані з ризиком розвитку раку і ускладненнями при пологах.
Читайте також: Популярний напій вилучають із магазинів Києва - виявився смертельно небезпечним
Тим часом безпечні рівні для більшості ППД не встановлені. Вчені стверджують, що середньостатистичній людині потрібно випивати 18-55 чашок чаю на день, щоб перевищити допустиму межу.
Фото: pixabay.com
Важливо! Матеріал підготовлений на підставі останніх, науково перевірених та актуальних досліджень у сфері медицини. Матеріал, підготовлений журналістом «Lenta.UA», має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи підстави для встановлення медичного діагнозу. Всі рішення щодо здоров'я повинні бути обов'язково узгоджені з Вашим лікарем, закликаємо обов'язково звертатися до фахівців.
Читайте також: Кількість чашок чаю в день, корисних для здоров'я, назвали вчені
Олеся ЦвіркаНовини
Окупанти штурмують Очеретине
21:15 27 кві 2024.
Зеленський звільнив скандального голову Броварської РДА
20:10 27 кві 2024.
Світ має всі можливості, щоб зупинити терор РФ, – Зеленський
19:15 27 кві 2024.
У ЗСУ спростували черговий фейк
18:15 27 кві 2024.
Україна отримає партію дронів та ПЗРК
17:55 27 кві 2024.
Сирський заявив про загострення ситуації на фронті
17:15 27 кві 2024.
Польща не отримувала запиту щодо масової депортації чоловіків в Україну
16:55 27 кві 2024.
Окупанти обстріляли Чернігівську область
16:15 27 кві 2024.
ДТП у Броварах: на голову РДА чекає в'язниця
15:55 27 кві 2024.
На Черкащині фінішує районний етап учнівських змагань
15:30 27 кві 2024.