Новий рік 2023: три страви, які обов'язково мають бути на столі

Щоб успішно і щасливо зустріти Новий рік 2023, потрібно підібрати правильне меню на святковий стіл. Експерти відзначають, що в жодному разі не варто ставити страви з кролика, адже він символ цього року, також краще не готувати яловичину чи свинину. Кролик травоїдний, тому основними стравами мають стати салати з овочів та фрукти. Замість м'ясних страв краще приготувати рибу.

Капустяний салат "Конфеті"

Читайте також: Топ-3 оригінальні рецепти салатів до новорічного столу

Корисний та ніжний салат, який точно сподобається не лише символу нового року, а й вашим гостям.

Тобі знадобитися: пекінська капуста 400 грам, консервована кукурудза 1 банка, морква - 1 штука, цибуля зелена - 40 грам, часник - 2 зубчики, зелень (кріп та петрушка) - 40 грам. Для заправки рослинна олія - 4 стол.ложки, лимонний сік - 2 стол.ложки, цукор - 1 чайна ложка, сіль за смаком.

Приготування: Капусту промити, розрізати вздовж на дві половини і не нашаткувати. Моркву крупно натерти. Дрібно порізати зелену цибулю та кріп, петрушку. У миску скласти капусту, трохи потиснути руками. Додати зелень та кукурудзу. Приготувати заправку: - подрібнити часник, додати|добавляти| трохи солі, цукор, сік лимона, дуже добре перемішати. Заправляти безпосередньо перед подачею.

Риба з лимоном

Розповідаємо як приготувати рибу на Новий рік так, щоб перед нею неможливо було встояти!

Тобі знадобиться: 2-3 рибини, 2 лимони, морська сіль та спеції, 3-4 гілочки чебрецю, 2 ст.л. оливкової олії.

Приготування: Очисти рибу від луски та нутрощів і зроби з двох боків неглибокі поперечні надрізи. Натрій її сіллю і спеціями, і вклади всередину кожної тушки по гілочці чебрецю і кілька часточок лимона. Частки лимона встав у надрізи, збризкайте рибу оливковою олією і запікайте 20-25 хвилин у духовці при 200 градусах.

Салат Ялинки

Поряд із традиційними листковими салатами, які подаються в спільній страві, сьогодні набувають широкої популярності салати порційні, адже така подача більш ніж зручна для кожного гостя. І приклад цього – наш сьогоднішній тематичний новорічний салат Ялинка, що подається на крекерах.

Тобі знадобиться: круглий крекер - 15 -20 штук, крабові палички - 200 грам, плавлений сирок - 150 грам (2 штуки), яйця - 3 штуки, морква свіжа - 1 штука, майонез - 2-3 столові ложки, зелень і гранат для прикрас.

Готуємо основу для салату, з якої необхідно буде сформувати ялинки: крабові палички ріжемо дрібним кубиком, відправляємо до них терті на дрібній або середній тертці круто відварені яйця. Також трьом плавлений сирок і додаємо трохи майонезу, буквально 1-2 столові ложки. Основа не повинна бути надмірно рідкою, тому що на наступному етапі необхідно буде зліпити з неї конуси, які триматимуть форму. Розминаємо масу вилкою і регулюємо в'язкість. Завдяки плавленому сиру салат стає досить пластичним, якщо потрібно – додайте ще майонезу. Спробуйте салат на сіль і підсоліть до смаку за бажанням. Сформуйте з салатної основи кілька конусів, залежно від їх розміру, у вас може вийде від 15 до 20 штук майбутніх ялинок. Діаметр конуса внизу не повинен бути більшим, ніж діаметр ваших крекерів. Прикріпити до кожного конуса по всій поверхні листя свіжої петрушки. Стало дуже схоже на ялинки, тільки не вистачає новорічних прикрас. Їх можна зробити із моркви або прикрасити зернами граната.

Приємного апетиту та щасливого Нового року!

Фото: receptisalatov

Читайте також: Які страви мають бути на новорічному столі в рік Чорного Водяного Кролика