Медики розповіли, якому ризику піддають себе любителі суші

Нові дослідження показали, що за останні 40 років кількість виявлених паразитів в морепродуктах для цієї страви збільшилася у 283 рази. Починаючи з 1980 року вчені спостерігають підвищення чисельності хробаків-паразитів в сирих або недоварених морепродуктах. З тих пір фахівці Вашингтонського університету виявили перевищення вмісту цих організмів в 283 рази. Дані останніх досліджень експерти опублікували в науковому журналі «Біологія глобальних змін».

Висновки підтверджують і фахівці Школи водних і рибальських наук Челсі Вуда, які вивчають паразитуючі організми у морських ссавців. В даний момент мова йде про вид Anisakis, або оселедцевого черв'яка.

Біологи повідомляють, що при вживанні таких морепродуктів до їжі паразит здатний проникати в стінки кишковика. В результаті з'являються симптоми харчового отруєння, нудота, блювота, діарея.

Дослідники повідомляють, що люди не поспішають звертатися з такими симптомами до лікарів, так як вважають, що виною всьому важке харчове отруєння.

Фото: pixabay.com

Важливо! Матеріал підготовлений на підставі останніх, науково перевірених та актуальних досліджень у сфері медицини. Матеріал, підготовлений журналістом «Lenta.UA», має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи підстави для встановлення медичного діагнозу. Всі рішення щодо здоров'я повинні бути обов'язково узгоджені з Вашим лікарем, закликаємо обов'язково звертатися до фахівців.