Медики назвали продукти, які суттєво скорочують тривалість життя

Експерти припускають, що ультраоброблені продукти є справжніми тихими вбивцями, як це було в минулому з невиявленим високим кров'яним тиском.

У новому дослідженні експерти Атлантичного університету Флориди з'ясували, чи впливає вживання продуктів із високим рівнем переробки на тривалість життя. Результати опубліковано в Американському медичному журналі.

Читайте також: Як глобальне потепління вплине на тривалість життя населення Землі – прогноз учених

Що скорочує тривалість життя?

Відомо, що надмірна вага, ожиріння та відсутність регулярної фізичної активності сприяють зниженню тривалості життя. Крім того, на думку дослідників, споживання продуктів з високим ступенем переробки також відіграє роль, яку не слід недооцінювати.

До таких продуктів відносяться, наприклад, газовані напої, закуски, крупи та оброблене м'ясо, які, крім іншого, багаті маслом, жиром, цукром, крохмалем і натрієм, а також містять такі емульгатори, як карагенан, моно-і дигліцериди, карбоксиметилцелюлоза, полісорбати та соєвий лецитин.

Експерти пояснюють, що ці продукти містять мало корисних поживних речовин та багато інгредієнтів, які, як відомо, шкідливі для здоров'я.

Небезпека для здоров'я ультраперероблених продуктів

Ультра-оброблені продукти, ймовірно, відіграють важливу роль у низці захворювань, таких як діабет, ішемічна хвороба серця та інсульт, повідомляє команда. Крім того, споживання цих хворих продуктів також впливає на ризик розвитку раку та сприяє психологічним розладам.

Хоча відомо, що ожиріння і відсутність фізичної активності сприяють запобіганням захворюванням і смерті в Сполучених Штатах, безпрецедентне споживання цих продуктів з високим ступенем переробки в стандартній американській дієті є ще однією новою загрозою, наголошують експерти.

Таким чином, ультраоброблені продукти можуть бути новий тип мовчазного вбивці, порівнянного з невиявленим високим кров'яним тиском, додають дослідники.

Зв'язок між тривалістю життя та харчуванням

« Тривалість нашого життя нижча, ніж у інших економічно порівнянних країнах. «Якщо ми подивимося на зростання захворюваності на неінфекційні захворювання в менш розвинених країнах, ми побачимо зростання поряд зі збільшенням споживання ультраперероблених продуктів у їхньому раціоні », — пояснює автор дослідження доктор. Дон Х. Шерлінг.

Загальна проблема з ультрапереробленими продуктами полягає в тому, що для них не існує загальноприйнятого визначення, і навіть різні продукти, які дійсно корисні для здоров'я, можуть потрапити до категорії ультраперероблених продуктів.

Чому натуральні продукти корисніші

Коли компоненти їжі містяться в натуральній цільній харчовій матриці, вони перетравлюються повільніше і неефективніше, що призводить до зниження споживання калорій, зниження глікемічного навантаження в цілому і меншого збільшення кількості ліпопротеїнів, багатих тригліцеридами, після їжі. сприяють утворенню атеросклеротичних бляшок », – повідомляє автор дослідження лікар. Еллісон Х Ферріс.

Ось чому ультраоброблені продукти настільки шкідливі для здоров'я

На думку експертів, ультраперероблені продукти настільки небезпечні для здоров'я, оскільки містять емульгатори та інші добавки, які шлунково-кишковий тракт ссавців часто не може перетравити, але які є джерелом харчування для мікробіоти, створюючи дисбіотичний мікробіом, здатний викликати захворювання. схвалений.

Команда вважає, що добавки (наприклад, мальтодекстрин) потенційно можуть сприяти утворенню шару слизу, сприятливого для певних типів бактерій, які частіше зустрічаються у людей із запальними захворюваннями кишківника.

Дослідники пояснюють, якщо шар слизу не підтримується належним чином, шар епітеліальних клітин може стати сприйнятливим до ушкоджень, які викликають імунологічні реакції у господаря.

Доктор Ферріс додає, що навіть якби проблемні добавки були видалені з продуктів, що зазнали ультраобробки, надмірне їх споживання все одно могло б призвести до ожиріння, діабету та серцевих захворювань.

Зростання захворюваності на рак та шлунково-кишкові захворювання

У Сполучених Штатах кількість випадків раку товстої кишки різко зросла, особливо серед молодих людей. Експерти підозрюють, що причиною тут також може бути підвищене споживання ультраоброблених продуктів, а також зростання різноманітних шлунково-кишкових захворювань.

" Чи впливають ультраоброблені харчові продукти на нинішнє зростання захворюваності на неінфекційні захворювання, необхідно безпосередньо перевірити в ході аналітичних досліджень, заздалегідь призначених для цього ", - пояснює автор дослідження лікар. Чарльз Х. Хеннекен.

Проте до того часу людям слід рекомендувати їсти більше цілісних продуктів і скоротити споживання продуктів із високим рівнем переробки. Дослідники підозрюють, що в майбутньому в галузі ультраперероблених продуктів харчування відбудеться такий самий розвиток, як, наприклад, у сигаретах, і будуть запущені кампанії з інформування громадськості про їхні небезпеки та скорочення їхнього загального споживання.

Фото: M.studio/stock.adobe.com

Важливо! Матеріал підготовлений на підставі останніх, науково перевірених та актуальних досліджень у сфері медицини. Матеріал, підготовлений журналістом «Lenta.UA», має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи підстави для встановлення медичного діагнозу. Всі рішення щодо здоров'я повинні бути обов'язково узгоджені з Вашим лікарем, закликаємо обов'язково звертатися до фахівців.

Читайте також: Медики назвали простий спосіб, який допоможе визначити тривалість життя