Медики назвали кухонний посуд, яка провокує рак і безпліддя

Англійський дослідник Ендрю Тернер вивчив 200 зразків різного посуду, причому не тільки нового, але і бувшого у використанні. Виявилося, що в 139 з них виявився свинець, а в 134 ще один небезпечний для здоров'я елемент - кадмій. Експерти вирішили розібратися з якістю посуду і прийшли у шокуючих висновків.

Меламіний посуд визнаний найнебезпечнішим. З даного матеріалу найчастіше випускаються легкі і красиві тарілки і чашки. Вони не б'ються, дуже схожі на фарфор і коштують дешево. Випускає їх Туреччина і Китай. Справа в тому, що в меламін входить газ формальдегід, який отруйний. Однак самі виробники заявляють, що їх продукт абсолютно безпечний, якщо не нагрівати його більш 70. Однак експерти впевнені, що формальдегід буде виділятися не тільки в гарячий суп, але і в будь-яку їжу з лужними або кислотними властивостями, нехай і слабкими.

Наступну позицію займає посуд з алюмінію. Частинки даного металу при нагріванні також можуть потрапляти в їжу, пошкоджуючи при цьому мозок і нервову систему. Продавці такого посуду стверджують, що в їжу потрапляє не більше 2 мг алюмінію, а для здоров'я безпечна добова доза в 50 мг. Проблема в тому, що продавці "дають розклад" по новому посуду, а сотні готовок радикально змінюють дану картину. Алюмінієві сковороди або каструлі ні в якому разі не можна мити залізними губками і агресивними миючими засобами. Також не варто залишати в такому посуді їжу з різкою лужною або кислотною середою - компоти, варення, щі і так далі. Якщо ви все ж таки вирішите придбати алюмінієве начиння, то віддавайте перевагу анодованому алюмінію. На поверхні останнього є шар, який є бар'єром для алюмінію.

Антипригарне покриття посіло третє місце. Часто таке начиння підробляють. Є і ще одна небезпека - такий посуд вкрай легко пошкоджується. 

Нержавіюча сталь. Фальсифікат в даному випадку здатний викликати онкологію, безпліддя, виразку, алергію. При покупці такого посуду слід вкрай уважно підійти до її складу. Тривогу варто бити, якщо нікелю понад 10%, а замість безпечного тривалентного хрому значиться синтетичний шестивалентний.

Який же посуд визнан найбезпечнішим? 
Вже ближче до істини знаходиться емальований посуд, але тільки якщо на ньому немає тріщин і відколів. При цьому його не можна використовувати на багатті і газових конфорках - температура занадто висока. Варто забути і про жорсткі губки. Важливий і колір емалі - сірий, білий, світло-зелений і коричневі тони визнані найбезпечнішими.

Найбільш же безпечним для здоров'я визнали скляний і керамічний посуд. Він нейтральний до їжі. Однак золоті каемочки на блюдцях і чашках можуть нести в собі цілий букет небезпечних металів. Перш за все свинцю, який осідає в кістковому мозку, нирках і печінці, викликаючи онкологію.

Фото: pixabay.com

Важливо! Матеріал підготовлений на підставі останніх, науково перевірених та актуальних досліджень у сфері медицини. Матеріал, підготовлений журналістом «Lenta.UA», має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи підстави для встановлення медичного діагнозу. Всі рішення щодо здоров'я повинні бути обов'язково узгоджені з Вашим лікарем, закликаємо обов'язково звертатися до фахівців.