Фахівці розповіли про плюси і мінуси пеганської дієти

Пеганство або пеганська дієта – гібрид палеолітичної дієти та вегетаріанства, створений з метою взяти в них усе краще, позбувшись гіршого. Автором терміна є американський лікар Марк Хайман (Mark Hyman), який уперше використав його в своєму блозі в 2014 році, а вже в 2018 році розкрив подробиці системи харчування в новій книзі.

Чи можна вважати пеганство ідеальною дієтою? Не зовсім. Незважаючи на те, що вона безумовно краще за її «підґрунтя», тут все ще є спірні моменти.

Читайте також: Дієтологи розповіли, як виробити огиду до солодощів

Потенційна користь пеганства

Оскільки це все ще переважно рослинна дієта, вона буде корисна для всіх систем організму. Дієтологи радять стежити за тим, щоб свіжі фрукти й овочі становили близько 75% раціону. Вони поживні не тільки своїм вітамінним складом, але також високим умістом в них клітковини, яка оптимізує травлення, запобігаючи ризику запорів і здуття живота.

Дієта також містить рибу, багату на важливі для нормального функціонування всіх систем організму жирні кислоти. Водночас невелика кількість м'яса, яке тут дозволене, додасть у меню вітамін B12, але не перевантажить тіло насиченими жирами.

Негативні сторони пеганства

Основна проблема пеганства в тому, що воно забороняє споживання зернових, що містять глютен, хоча не дуже зрозуміло, чому людина, у якої немає целіакії та навіть мінімальної чутливості до глютену, повинна від них відмовлятися.

Утім, зерна без глютену, серед яких кінва, коричневий рис й амарант, дієта теж обмежує. Чому? Адепти системи харчування вважають, що вони підвищують рівень цукру в крові, провокують відчуття голоду й узагалі не потрібні, хоча це й звучить, погодьтеся, украй дивно.

Нарешті, пегани майже повністю відмовляються від молочних продуктів, за винятком кефіру та йогурту без домішок (очевидно, завдяки своїм пробіотичним властивостям), що теж не порадує жодного лікаря.

Підсумуємо

З невеликого огляду стає зрозуміло, що пеганська дієта виключає масу продуктів з відмінним живильним профілем, відмовлятися від яких немає потреби. Так, вона правда може бути здоровішою за палео або вегетаріанство (хоча потрібні дослідження), але вона безумовно далека від ідеалу. Не говорячи вже про те, що продукти, які пегани повинні їсти на регулярній основі, складно назвати доступними.

Фото: bm.img.com.ua

Важливо! Матеріал підготовлений на підставі останніх, науково перевірених та актуальних досліджень у сфері медицини. Матеріал, підготовлений журналістом «Lenta.UA», має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи підстави для встановлення медичного діагнозу. Всі рішення щодо здоров'я повинні бути обов'язково узгоджені з Вашим лікарем, закликаємо обов'язково звертатися до фахівців.

Читайте також: Названо способи зробити будь-яку дієту ефективною