Ендокринологи назвали продукт, відмова від якого провокує онкологію

Для нормального функціонування всіх органів людини необхідний кисень. Саме його еритроцити і доставляють по кровоносній системі до кожної клітинки нашого тіла. Гемоглобін, який міститься в червоних кров'яних тільцях, зв'язується з молекулами кисню і дозволяє проносити його по системі судин. У разі дефіциту цього важливого білка може розвиватися анемія (скорочення числа еритроцитів).

Захворювання може бути спровоковано неправильним харчуванням, наприклад, якщо повністю виключити з раціону червоне м'яса. Анемія тягне за собою більш важкі захворювання серця і судин - від гіпертонії до ішемічної хвороби серця і раку. У м'ясних продуктах міститься безліч необхідних речовин і мінералів, які сприяють підтриманню нормальної щільності кісток. Це дуже важливо для жінок у віці. Було проведено багато досліджень, які доводять факт шкоди вживання в їжу червоного м'яса. Однак, часто в цих роботах воно розглядається на прикладі ковбасних виробів. Різниця колосальна, адже це продукти переробки.

Лікарі радять, не відмовлятися від червоного м'яса, але необхідно дотримуватися правил термічної обробки продуктів і не зловживати ним. «Спосіб приготування може з будь-якого, навіть самого безпечного продукту, зробити токсин. Жарка - це перетворення корисних білків, жирів і вуглеводів на канцерогенні. Ідеальні способи готування м'яса - на пару, варіння, приготування в сувиді (в вакуумі) або низькотемпературне тривале запікання в духовці », - вважають медики.

Фото: рixabay.com

Важливо! Матеріал підготовлений на підставі останніх, науково перевірених та актуальних досліджень у сфері медицини. Матеріал, підготовлений журналістом «Lenta.UA», має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи підстави для встановлення медичного діагнозу. Всі рішення щодо здоров'я повинні бути обов'язково узгоджені з Вашим лікарем, закликаємо обов'язково звертатися до фахівців.