Дієтологи розвіяли міфи про популярні види масел

З приводу різних видів масла існує чимало помилок і чуток, які важко перевірити, не будучи фахівцем.

Вчені вивчили властивості різних видів масла і спростували ряд усталених помилок:

Підписуйтеcь на наш Telegram-канал Lenta.UA - ЄДИНІ незалежні новини про події в Україні та світі

1. Соняшникову олію можна використовувати один раз, а ось при повторному смаженні можуть виділятися канцерогени. Будь-яке масло можна використовувати лише раз, щоб уникнути негативних наслідків для здоров'я.

2. Масло з виноградних кісточок позитивно впливає на стан здоров'я. Не існує чіткої доказової наукової бази, щоб підтвердити або спростувати це твердження.

3. Коли виробник вказує, що соняшникову олію виготовлено з додаванням оливкової, це всього лише комерційний хід, що дозволяє продавати продукцію дорожче. Не зовсім так: цей вид масла в будь-якому випадку буде досить корисним.

4. Шоколадне масло є джерелом зайвих кілограмів. Так, і не тільки: воно може завдати здоров'ю істотну шкоду, оскільки для його виготовлення використовують дешеві неякісні інгредієнти. Єдине, на що можна звернути увагу, це масло какао: правда, натуральний продукт (без додавання пальмової олії) коштує досить дорого.

5. Вершкове масло краще виключити з раціону, оскільки воно істотно підвищує рівень холестерину. Насправді, все навпаки: якщо підходити до питання розумно, то воно може нормалізувати рівень "поганого" холестерину в крові.

6. Найкорисніше масло - це оливкове. Насправді, від кожного виду масла (навіть від соняшникового) є своя певна користь. Просто найкраще вибирати масло виходячи з потреб (для смаження - одне, для салатів і маринадів - інше).

Фото: pixabay.com

Важливо! Матеріал підготовлений на підставі останніх, науково перевірених та актуальних досліджень у сфері медицини. Матеріал, підготовлений журналістом «Lenta.UA», має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи підстави для встановлення медичного діагнозу. Всі рішення щодо здоров'я повинні бути обов'язково узгоджені з Вашим лікарем, закликаємо обов'язково звертатися до фахівців.