Дієтологи пояснили плюси та мінуси інтервального і тривалого голодування

Що таке інтервальне голодування? Суть даного методу в тому, що людина їсть будь-яку їжу в певний час дня, а потім на деякий період часу відмовляється від їжі і п'є тільки воду. На сьогодні існують різні способи інтервального голодування - 16/8, 2/4, 24/0, 14/10. Наприклад, 16 годин голодування, 8 годин їжі. 16 годин можна тільки пити воду. А ось в період прийому їжі, обмежень за її складом немає: можна їсти будь-яку їжу, в тому числі і калорійну.

Переваги інтервального голодування:

• Очищає організм від токсинів і шлаків. При голодуванні організм починає використовувати жирові запаси і разом з їх плавленням відбувається виділення токсинів, шлаків, які виводяться в цей період з водою;
• Допомагає знизити вагу. Дійсно, інтервальне голодування допоможе знизити вагу, якщо в період так званого вікна, ви будете харчуватися корисною їжею і в тій кількості, яка необхідна організму. Тобто, не переїдати. Якщо ж в ці 8 годин з'їдати стільки ж їжі, скільки з'їдали за добу, такого ефекту не буде;
• Підвищує мозкову діяльність. Вважається, що голодування позитивно впливає на мозкову активність і допомагає працювати більш результативно;
• Підвищує рівень енергії. При достатньому, але не надмірному харчуванні в тілі з'являється легкість, спостерігається приплив сил і енергії;
• Уповільнює старіння. Голодування сприяє підвищенню опору організму окислювальним процесам, які і призводять до старіння.

У той же час, слід зазначити і негативні сторони інтервального голодування. Серед них:

• Даний метод підходить не всім. Якщо у вас є хронічні захворювання, захворювання шлунково-кишкового тракту, вагітність або лактація, то це не ваш метод. При вагітності і лактації є ризик недостатнього надходження корисних речовин від матері до плоду або дитині. При хронічних захворюваннях голодування може викликати їх рецидив і погіршити ситуацію;
• Недолік корисних поживних речовин. Як і будь-яке обмеження їжі, голодування призводить до нестачі корисних речовин, що може позначитися на стані шкіри, волосся, нігтів, нервової системи;
• Порушення гормонального фону. При тривалій практиці голодування можливі гормональні збої і порушення. Це пов'язано з перебудовою організму при зміні режиму харчування;
• Уповільнення метаболізму. Голодування уповільнює метаболізм, відповідно процеси жироспалювання сповільнюються, і обмінні процеси в організмі будуть йти на зниженій швидкості, що в подальшому може призвести до набору ваги;
• Зриви, безсоння, підвищена дратівливість.

Отже, переваги тривалого голодування (багато в чому вони будуть перетинатися з перевагами інтервального голодування або навіть множити їх):

Втрата ваги - перша і найбільш очевидна перевага пов'язана з неминучими наслідками відмови від їжі протягом тривалого часу. Тривале голодування призводить до швидкої втрати ваги. Коли ви постите протягом декількох днів, ви втрачаєте вагу по трьох основних причин:

• Втрата глікогену. Оскільки ви не вживаєте їжу (і особливо вуглеводи), ви будете втрачати запаси накопиченого глікогену в м'язах, а це швидке джерело енергії для них.
• Втрата води. Коли ви постите кілька днів, втрата глікогену (або просто цукру) в ваших м'язах призведе і до втрати водних запасів, що також виллється в зниження ваги.
• Втрата жиру. Після того, як печінка спалить глікоген, організм опиниться в стані глибокого кетоза. В цьому режимі тіло спалює жир заради енергії.

Тривале голодування - вірний спосіб втратити більше ваги, ніж при звичайному інтервальному голодуванні. Але це не означає, що варто голодувати просто заради схуднення, оскільки є й інші переваги.

 Чим голодування корисне для організму:

• Покращує якість і тривалість життя
• Покращує метаболізм
• Знижує запальні процеси
• Покращує м'язові показники
• Покращує імунітет
• Покращує якість шкіри
• Покращує травлення
• Сприяє здоровій втрати ваги
• Мінімізує апоптоз (клітинну смерть)

Тривале голодування корисне для мозку

Давайте уявимо, що ми в дикій природі, де немає фаст-фудів, супермаркетів. Якщо їжі мало, очевидно, організм шукає будь-які способи її добути, щоб вижити. У наших умовах потрібно буде збільшити здатність мислити і виробити стратегії для застосування творчого підходу в пошуку їжі. Пост покращує розумові здібності, особливо якщо проводиться протягом тривалих періодів часу. Тривале голодування збільшує так званий мозковий нейротропний фактор мозку (BDNF), який працює як добриво для нових нейронів. Синаптична пластичність поліпшується і мозок стає більш стійким до стресу.

Голодування протягом декількох днів дає час подумати

Якщо ви не страждаєте від важкого захворювання (хоча тут потрібно проводити багато досліджень), якщо ви не поранені або не страждаєте від діабету, будемо чесні, кілька днів без їжі (але не без води) вам не зашкодять. Голодування було духовною практикою для багатьох релігій і культур по всьому світу тисячі років, і не просто так. Ми витрачаємо так багато часу на думки про їжу, на саму їжу і на пошук чогось смачненького, що могли б зробити багато корисного, якби зайнялися іншим. Тривале голодування дає можливість подумати і провести час наодинці з самим собою. Тривалий піст - це час для саморефлексії і самоаналізу.

Тривале голодування збільшує силу волі

Непідготовленій людині важко провести кілька днів без їжі. Так, практикуючи интервальное голодування і особливі дієти (кето, палео), стає простіше переносити тривалі позбавлення їжі, але перший пост буде важким. І це робить нас сильнішими. Тривале голодування - прекрасний спосіб тренувати силу волі. Якщо ви зможете прожити кілька днів без їжі (а більшість людей ніколи не зробить це навмисно), ви будете здатні зробити все, що завгодно. Сила волі і дисципліна завжди знадобляться в будь-якій області життя.

Фото: woman-project

Важливо! Матеріал підготовлений на підставі останніх, науково перевірених та актуальних досліджень у сфері медицини. Матеріал, підготовлений журналістом «Lenta.UA», має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи підстави для встановлення медичного діагнозу. Всі рішення щодо здоров'я повинні бути обов'язково узгоджені з Вашим лікарем, закликаємо обов'язково звертатися до фахівців.