
Чим темніше шоколад, тим він корисніший.
Часто у людей виникає бажання з'їсти що-небудь солодке. Австралійський дієтолог розкрила секрети, які допомагають справлятися з тягою до солодкого або солоного.
Какао-боби містять корисні флавоноїди, тому вважається, що шоколад позитивно впливає на здоров'я серця. Флавоноїди - це антиоксиданти, які борються з вільними радикалами в організмі, які ушкоджують клітини, пояснює дієтолог Миру Іліч з клініки Клівленда в США, повідомляє Heilpraxisnet.
Підписуйтеcь на наш Telegram-канал Lenta.UA - ЄДИНІ незалежні новини про події в Україні та світі
Флавоноїди підтримують здоров'я серця людини за рахунок контролю рівня холестерину, зниження артеріального тиску і ризику утворення тромбів, придушення тромбоцитів, поліпшення притоку крові до життєво важливих органів. Дієтолог пояснює, що темний шоколад найкорисніший, тому що це найменш оброблений сорт. Темний шоколад містить найвищий відсоток какао-бобів з флавоноїдами.
Читайте також: Вчені виявили несподівану властивість шоколаду
Какао від природи має дуже сильний смак, який обумовлений флаванолами, що містяться в ньому (особлива група флавоноїдів). Коли какао переробляється у вироби з шоколаду, воно проходить кілька етапів. Чим більше шоколад обробляється, наприклад, шляхом ферментації, лугування, обсмажування, тим більше флаванолів втрачається.
Темний шоколад містить не менше 35 відсотків какао. Інша частина шоколаду складається з какао-масла (натуральний жир в какао-бобах), цукру, емульгаторів (які утримують інгредієнти), ванілі або інших ароматизаторів. За словами дієтолога, додавання молока може пом'якшити текстуру шоколаду.
«Чим темніше шоколад, тим він корисніший», - говорить Іліч.
Читайте також: Продукт, який збільшує ризик серцевих захворювань
Фото: pixabay.com
Олена Коваль
Важливо! Матеріал підготовлений на підставі останніх, науково перевірених та актуальних досліджень у сфері медицини. Матеріал, підготовлений журналістом «Lenta.UA», має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи підстави для встановлення медичного діагнозу. Всі рішення щодо здоров'я повинні бути обов'язково узгоджені з Вашим лікарем, закликаємо обов'язково звертатися до фахівців.
Олена КовальНовини
Західні ЗМІ аналізують внесок Джорджіо Армані у світ моди
23:10 04 вер 2025.
Поліція закрила найбільший у світі піратський сайт спортивних трансляцій
21:45 04 вер 2025.
Наступного тижня можуть продати київський Житній ринок
21:15 04 вер 2025.
Серед загиблих під час аварії фунікулера в Лісабоні був українець
20:45 04 вер 2025.
Володимир Зеленський розповів про бесіду з Дональдом Трампом
20:15 04 вер 2025.
У РФ бачать «тривожні ознаки» в економіці
19:55 04 вер 2025.
Російські окупанти завдали ракетного удару по Одеській області
19:30 04 вер 2025.
Є військова та політична пропозиція 35 лідерів, - Макрон
19:15 04 вер 2025.