Біохімік розповіла, яку воду корисніше пити: кип'ячену, фільтровану або проточну

Експерт-біохімік Марія Кулешова пояснила, яка вода є найбезпечнішою для вживання. Вона розкрила всі нюанси кип'яченої, фільтрованої і проточної рідини.

Як пояснює фахівець, чистою вважається вода, відповідна офіційним нормам СанПіН. В її складі не буде бактерій, мікроорганізмів, хлору і важких металів. Що стосується водопровідної води, то вона проходить очистку перед надходженням в будинок і для ліквідації патогенних мікроорганізмів використовуються похідні хлору. Це пояснює наявність неприємного смаку і запаху.

Багато людей кип'ятять воду з метою очистити її і усунути сліди хлорування, але від бактерій цей процес не вбереже. Рідину треба кип'ятити мінімум десять хвилин, а сучасні чайники автоматично відключаються, як тільки вона закипає. Також при термообробці руйнуються зв'язки на рівні молекул і зростає концентрація солей. Молекули хлору, в свою чергу, розпадаються на діоксини та тригалометани, що провокують онкологію. Кип'ятіння не позбавляє і від нітратів і нафтопродуктів. Щоб прибрати з води бактерії найнебезпечнішого ботулізму і гепатиту А, кипіти вона повинна мінімум півгодини. Повторно ставити на вогонь рідину небезпечно, так як відбувається утворення отруйних речовин.

Біохімік рекомендує фільтрувати воду, адже в такому випадку усуваються механічні забруднення, хлор та інші небезпечні речовини. Вона підкреслила, що систематична купівля води в пляшках виходить дорожче, ніж придбання фільтра. Про це пише nation-news.ru .

Фото: Pixabay.com

Олена Коваль

Важливо! Матеріал підготовлений на підставі останніх, науково перевірених та актуальних досліджень у сфері медицини. Матеріал, підготовлений журналістом «Lenta.UA», має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи підстави для встановлення медичного діагнозу. Всі рішення щодо здоров'я повинні бути обов'язково узгоджені з Вашим лікарем, закликаємо обов'язково звертатися до фахівців.