Яка кава корисна для здоров'я, розповіли лікарі

У складі гарячої кави більше антиоксидантів – спеціальних молекул, які знижують рівень запалення в організмі. Про це виданню Daily Mail розповіли кардіолог Маджид Басіт, який працює в Меморіальній лікарні Германа Шугар-Ленда в США, та ендокринолог Єва Квінар.

Лікар пояснив, що антиоксиданти — це природні сполуки, які пригнічують окислення, усуваючи вільні радикали. Вільні радикали, чи окислювачі, є побічними продуктами численних процесів у людини. Їх накопичення пошкоджує клітини та призводить до небезпечних проблем зі здоров'ям, таких як захворювання серця, хвороба Альцгеймера, ниркова недостатність та рак.

Підписуйтеcь на наш Telegram-канал Lenta.UA - ЄДИНІ незалежні новини про події в Україні та світі

Більш ефективно вільні радикали усуває саме гарячу каву. Дослідження, опубліковане в журналі Scientific Reports у 2018 році, показало, що у холодному варіанті напою антиоксидантів менше. Найімовірніше, це пов'язано з тим, що у гарячій воді із зерен витягується більше поживних речовин, ніж у холодній.

Тим не менш, у охолодженої кави або кави з льодом є свої переваги. За словами ендокринолога Квінара, напій «холодного приготування» містить більш високий рівень магнію та особливих антиоксидантів, які називаються хлорогеновими кислотами. Вони допомагають регулювати рівень цукру в крові та нормалізувати кров'яний тиск, що знижує ризик розвитку серцевих захворювань. Крім того, холодна кава менш кисла, ніж гаряча. Це означає, що його вживання з меншою ймовірністю спричинить розлад травлення.

Фото: Depositphotos

Важливо! Матеріал підготовлений на підставі останніх, науково перевірених та актуальних досліджень у сфері медицини. Матеріал, підготовлений журналістом «Lenta.UA», має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи підстави для встановлення медичного діагнозу. Всі рішення щодо здоров'я повинні бути обов'язково узгоджені з Вашим лікарем, закликаємо обов'язково звертатися до фахівців.