Рецепт новорічного печива, яким можна прикрасити ялинку

Видання Lenta.UA у кухонній книзі знайшло рецепт приготування ялинкових прикрас із тіста, а також "смугастого" печива до року Тигра. Для новорічної ялинки особливо підходить печиво у формі звірів, птахів, рибок, зірок, сердець, ромбів, підків, дзвіночків. Це улюблене печиво дітей. Для його створення знадобляться форми, які можна придбати в магазині кухонних товарів або змайструвати самостійно.

Форми можна зробити на чистому аркуші картону. Намалювати фігурки та вирізати їх. Потім контурами можна вирізати печиво відповідної форми.

Новорічне печиво для ялинки

Для 20-30 фігурок

Тісто
 

• 500 г борошна
• 1/2 склянки розтопленого вершкового масла
• 3/4 склянки цукру
• 2 яйця
• 6 ст. ложок молока
• сода на кінчику ножа, погашена оцтом
• 1 ч. ложка кориці
• дрібка меленої кориці

Для глазурі
 

Читайте також: Легкий кекс на Різдво: опубліковано найпростіший і найшвидший рецепт

• 3/4 склянки води
• 1/2 склянки цукру
• 1 яєчний білок 
  
  

Приготування

1 . Висипати на стіл 500 г борошна, в середині зробити поглиблення, влити в нього 1/2 склянки розтопленого вершкового масла і додати| 3/4 склянки цукру, 2 яйця, збитих з 6 ст. л. молока, трохи соди, чайну ложку кориці та дрібку меленої гвоздики: добре вимісити тісто, розділити на 3 частини і розкатати кожну з них у тонкий пласт, як для приготування локшини.

2. Вирізати печиво різної форми і обережно за допомогою лопатки та ножа перенести його на змащене вершковим маслом деко. Випекти його в духовці за помірної температури до 175°, поки воно злегка не підрум'яниться.

3. З 3/4 ст. води та 1/2 склянки цукру зварити густий сироп. Збити в піну 1 білок і, продовжуючи збивати, вилити цівкою в теплий сироп.

4. Отриманою глазур'ю намазати печиво, що повністю остигло. На глазурі можна додати малюнок будь-яким джемом - малиновим, абрикосовим, сливовим або розтопленим з плитки шоколадом. Потім дати висохнути глазурі та малюнку.

5. Можна повісити розмальоване печиво прямо на новорічну ялинку, обережно проткнувши його голкою і простягнувши нитку, а можна його запакувати в різнокольорову фольгу і так прикрасити новорічне дерево.


Печиво "Тигр"

Тісто

• 200 г борошна
• 100 г вершкового масла
• 60 г цукрової пудри
• 1 яйце
• 10 г какао
• 2 г лимонної цедри
• ванілін, сіль за смаком

Приготування

Всі продукти, крім какао, поділити на дві частини. В обох порціях борошно покласти на дошку гіркою, зробити поглиблення, покласти в нього вершкове масло та інші продукти. В одну частину продуктів додати какао і замісити тісто з кожної частини до стану середньої густоти. Одна порція вийде шоколадного, а інша – жовтуватого кольору.

Остудити протягом 30 хвилин тісто в холодильнику, розкатати тонкими шарами спочатку один шматок тіста, потім інший. Покласти шари один на другий, перевіривши, щоб не було між ними муки, закатати у вигляді рулету і знову поставити на 30 хвилин у холодильник.

Коли тісто охолоне, нарізати рулет кружальцями завтовшки 0,5 см і випекти як звичайне печиво. На виході вийде мініатюрне "смугасте" печиво.

Його можна скласти гіркою в десертницю та подати до чаю.

Читайте також: Смачно та красиво, топ-3 рецепти новорічних десертів (Фото)

Фото: koelner-newsjournal.de