Медики назвали продукт, який захищає від діабету

Нове дослідження за участю експертів з Університету Лаваля показало, що споживання йогуртузберігає гомеостаз глюкози в організмі та запобігає резистентності печінки до інсуліну та стеатозу печінки. Це принаймні частково пояснює захисний ефект йогурту від діабету. Результати дослідження було опубліковано в англомовному журналі Nature Communications.

У дослідженні вивчався вплив йогурту на мишей, які споживають їжу з високим вмістом цукру та жиру. Одна група тварин одержувала еквівалент двох щоденних порцій йогурту.

Після 12-тижневого періоду дослідження команда виявила, що у тварин, яких годували йогуртом, спостерігалася найкраща регуляція рівня цукру в крові, менша резистентність до інсуліну та найкраща функція печінки.

Потім експерти досліджували всі метаболіти, присутні в печінці тварин, і дійшли висновку, що захисний ефект, принаймні частково, обумовлений кишковою мікробіотою (кишковою флорою) та деякими продуктами метаболізму - гідроксикислотами з розгалуженим ланцюгом (BCHA) - які виробляються молочнокислими бактеріями йогурт.

Читайте також: Медики назвали ранні ознаки діабету у чоловіків та жінок: відмінності у симптомах

"Ці метаболіти, відомі як гідроксикислоти з розгалуженим ланцюгом (BCHA), утворюються в результаті дії молочнокислих бактерій йогурту на амінокислоти, що зустрічаються в природі, в молоці", - повідомляє в недавньому прес-релізі автор дослідження професор Андре Маретт з Університету Лаваля.

«У групі, яка не отримувала йогурт, кількість цих метаболітів у кровотоку та печінці зменшувалася зі збільшенням ваги. У групі йогуртів кількість BCHA частково збереглася, - додає професор Маретт.

Крім того, надлишок гідроксикислот з розгалуженим ланцюгом у печінці був пов'язаний з поліпшенням рівня глюкози в крові натще і тригліцеридів у печінці.

Гідроксикислоти з розгалуженим ланцюгом містяться в кисломолочних продуктах і особливо багаті на йогурт. Людське тіло виробляє ці кислоти природним чином, але збільшення ваги, мабуть, порушує цей процес, повідомляє автор дослідження д-р Хана Кутникова.

Майбутні дослідження повинні з'ясувати, чи дієтичне споживання гідроксикислот з розгалуженим ланцюгом компенсувати зниження, пов'язане зі збільшенням ваги, і допомогти відновити нормальну метаболічну функцію у людей з ожирінням.

Фото: pixabay.com

Важливо! Матеріал підготовлений на підставі останніх, науково перевірених та актуальних досліджень у сфері медицини. Матеріал, підготовлений журналістом «Lenta.UA», має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи підстави для встановлення медичного діагнозу. Всі рішення щодо здоров'я повинні бути обов'язково узгоджені з Вашим лікарем, закликаємо обов'язково звертатися до фахівців.

Читайте також: Медики назвали напій, що знижує рівень цукру в крові на місяці