Медики назвали продукти, які категорично не можна мити перед вживанням

Фахівці з Міністерства сільського господарства США заявили, що деякі продукти, куплені в супермаркетах, категорично не рекомендується мити. До цього списку увійшли популярні продукти.

Яйця

Експерти не рекомендують мити яйця, які продаються в упаковках. Пояснюється це тим, що захисна плівка на яйці, надійно захищає його від попадання патогенних мікроорганізмів. Піддавши яйце обробці водою, ми змиваємо цей захист, відкриваючи доступ бактеріям крізь шкаралупу.

М'ясо

Вже неодноразово говорилося, що вода з-під крана не може позбавити продукт різних патогенів, а ось "рознести" їх по поверхні кухні з бризками води - цілком реально. За статистикою, отриманою від американських експертів, майже 25% діагностованих випадків потрапляння сальмонел в організм людей були пов'язані саме з миттям м'яса. Уникнути інфікування можна лише приготувавши м'ясо при високих температурах.

Гриби

Також експерти не рекомендують мити й гриби. Вплив води не тільки може змінити смак і аромат грибів, але й викликати їх швидке гниття. Для того, щоб видалити можливе забруднення краще скористатися вологою тканиною, або прибрати сильно забруднені ділянки за допомогою ножа, або просто ошпарити окропом безпосередньо перед приготуванням.

А ось немиті овочі та фрукти їсти не можна. Так само не зайвим буде промити під проточною водою й рис. Це допоможе позбутися зайвого крохмалю, надавши рису рихлість. Помістити на деякий час в воду також рекомендується й очищену картоплю, а так само бобові. Після замочування бобові буде легше приготувати, а також вода позбавить їх сполук, що сприяють підвищеного газоутворення, повідомляє "Популярна механіка".

Фото: pixabay.com

Важливо! Матеріал підготовлений на підставі останніх, науково перевірених та актуальних досліджень у сфері медицини. Матеріал, підготовлений журналістом «Lenta.UA», має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи підстави для встановлення медичного діагнозу. Всі рішення щодо здоров'я повинні бути обов'язково узгоджені з Вашим лікарем, закликаємо обов'язково звертатися до фахівців.