
Якщо кава здається гірким, можна утриматися від додаткової порції цукру.
Професор Федерального університету Австралії Джордж Ван Доорн з'ясував, що сприйняття людиною смаку і аромату кави безпосередньо залежить від того, в якого кольору чашку його налили, пише The Raw Story.
В Австралії щорічно в кафе, ресторанах та інших забігайлівках випивається близько мільярда чашок кави. Однак мало хто знає, що якщо кава здається гірким, можна утриматися від додаткової порції цукру, просто попросивши офіціанта перелити напій в чашку іншого кольору.
Професор Ван Доорн спільно з колегами з Оксфорда провів експеримент: добровольці пили каву з кухлів синього і білого кольорів, а також з прозорих скляних, і розповідали про свої смакові відчуття.
«Ми встановили, що сині і скляні кружки закономірно користуються більшою популярністю в деяких кафе, адже вони знижують гіркоту кави без додавання цукру», - цитує видання слова Ван Доорна.
Підписуйтеcь на наш Telegram-канал Lenta.UA - ЄДИНІ незалежні новини про події в Україні та світі
Тоді як білі чашки гірше підходять для кави в зв'язку з тим, що білий колір робить каву візуально більш коричневим, таким чином, підсвідомо підвищуючи його гіркоту.
Необхідно додати, що це не перша наукова робота про взаємозв'язок кольору посуду і смаку їжі. Наприклад, в минулому році були опубліковані результати дослідження Оксфордського університету, яке продемонструвало, що смак і консистенція фруктового йогурту змінювалися в залежності від сервіровки. Найкраще в свідомості учасників експерименту сприймалися великі і легкі пластикові ложки білого кольору, які робили йогурт «насиченим і густим». Якщо ж продукт злизує з кінчика ножа, він здавався людям більш солоним.
Фото: ua
Важливо! Матеріал підготовлений на підставі останніх, науково перевірених та актуальних досліджень у сфері медицини. Матеріал, підготовлений журналістом «Lenta.UA», має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи підстави для встановлення медичного діагнозу. Всі рішення щодо здоров'я повинні бути обов'язково узгоджені з Вашим лікарем, закликаємо обов'язково звертатися до фахівців.
Ольга ЛевкунНовини
У Польщу залетів «НЛО»
10:55 08 вер 2025.
Начальник ОВА розповів про ситуацію на Черкащині після нічної атаки
10:30 08 вер 2025.
РФ завдала масованого удару по енергосистемі України
10:15 08 вер 2025.
Трамп дуже скоро поговорить з Путіним
09:55 08 вер 2025.
Юта Романченко: «Українські фінтех-стартапи розширюють горизонти і виходять на глобальні ринки»
09:46 08 вер 2025.
Понад 140 російських дронів атакували Україну цієї ночі
09:30 08 вер 2025.
У Києві збільшилася кількість жертв російського удару
09:15 08 вер 2025.
Венеціанський кінофестиваль завершився всупереч прогнозам ЗМІ
08:30 08 вер 2025.
США готові запровадити нові санкції проти РФ за обстріл Києва
07:30 08 вер 2025.
Різдво Пресвятої Богородиці в картинах знаменитих художників
07:05 08 вер 2025.
У Європі тисячі рейсів зіткнулися з проблемами навігації через Росію
05:25 08 вер 2025.