Експерти назвали десять продуктів, які безпечні навіть після закінчення терміну придатності

Люди діляться на дві категорії - одні не звертають уваги на терміни придатності продукту в холодильнику і готові їсти йогурт місячної давності. Інші, навпаки, відразу поспішають утилізувати їжу, яка перетнула допустиму позначку хоча б на добу. Однак обидві групи по-своєму мають рацію. Найчастіше виробник вказує термін придатності з «запасом» на кілька днів. Так, наприклад, пастеризоване молоко можна пити і через кілька днів після закінчення зазначеної дати, повідомляє Mental Floss.

Медики склали список продуктів, які зберігають всі свої гастрономічні властивості всупереч написам на етикетці. Першими до списку потрапили кукурудзяні пластівці. Якщо цілісність упаковки збережена, і туди не просочилася волога, то вживати сухі сніданки можна і після закінчення допустимого терміну зберігання. Однак переборщувати теж не варто. Жири, що містяться в пластівцях, з часом можуть окислюватися. У цьому випадку ні запах, ні смак швидкого сніданку вас не порадують.

Ще один довгостроковий продукт - курячі яйця. Якщо зберігати їх в холодильнику, то приготувати яєчню можна буде навіть після двотижневої відсутності вдома. Головною ознакою стухлих яєць є запах, який навряд чи можна не помітити.

Пастеризоване молоко, яке зберігається в холодильнику, також безпечне для вживання через кілька днів з моменту завершення допустимого терміну. Якщо на смак рідина не кисла і не гірка, то продукт готовий до вживання.

Четвертим у списку продуктових «довгожителів» є твердий сир. Ключовою особливістю цього продукту є те, що з часом сири не псуються, а навпаки, продовжують дозрівати. Зрозуміло, якщо на сирі з'явилася цвіль через попадання вологи, його краще утилізувати.

На загальний подив навіть йогурт, будучи кисломолочним продуктом, буде безпечний при вживанні після закінчення терміну придатності. Тут також важливо переглянути молочний десерт на наявність цвілі.

Макарони і консерви - ще одні «вічні» продукти. Якщо борошняний виріб зберігати в сухому місці, а консерви в темній шафі, то вживати їх в їжу можна буде і через рік після покупки. Консервації в принципі зберігаються досить довго. Про це говорить навіть маркування на баночці з вмістом.

Тож не дивно, що й заморожені фрукти та овочі, а також будь-які інші продукти з морозилки, мають практично необмежений термін придатності. Тут головним порадою є не розморожувати їжу по декілька разів. Якщо морозильна камера несподівано зламалася або у всьому будинку відключили світло, заморожені запаси найкраще з'їсти в найближчі дні. При повторному заморожуванню зникнуть не тільки їх корисні якості, але й з'явиться гіркий присмак.

Приправи і різні прянощі також можна зберігати в сухому ящику на кухні і забути про закінчення терміну придатності. Отруїтися зіпсованими спеціями неможливо, але ось їх смак разом з корисними властивостями точно пропадуть.

На радість багатьом ласунам «довгожителем» є й шоколад. Навіть якщо цукерка з новорічного подарунку виявилася на наступний новий рік. Однак з часом на шоколаді з'являється білий наліт, який свідчить про несвіжість продукту. Та й яскравим шоколадним смаком такий десерт вже не порадує. Проте, до вживання такі солодощі підходять.

Фото: рixabay.com

Важливо! Матеріал підготовлений на підставі останніх, науково перевірених та актуальних досліджень у сфері медицини. Матеріал, підготовлений журналістом «Lenta.UA», має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи підстави для встановлення медичного діагнозу. Всі рішення щодо здоров'я повинні бути обов'язково узгоджені з Вашим лікарем, закликаємо обов'язково звертатися до фахівців.