
За консистенцією він нагадує халумі, який можна смажити.
Археологи, які працюють в єгипетській Гізі в регіоні Саккари, натрапили на блоки сиру, які пролежали у сховищі понад дві з половиною тисячі років, — повідомляє Ancient Origins.
Халлумі — традиційний кіпрський сир із суміші козячого, овечого, а іноді і коров'ячого молока — можна їсти сирим, але краще смажити. Його еластичну, напівтверду текстуру можна порівняти з моцарелою. Халлумі набув популярності у культурах Східного Середземномор'я, найраніша згадка про нього була зареєстрована в середині XVI століття італійськими мандрівниками на Кіпрі. Точної відповіді питання про походження цього сиру немає. Нещодавня знахідка у Єгипті доповнює цю історію.
Підписуйтеcь на наш Telegram-канал Lenta.UA - ЄДИНІ незалежні новини про події в Україні та світі

Читайте також: Археологи розгадали таємниці мумій, знайдених у некрополі Саккари.
За словами Мостафи Вазірі, генерального секретаря Вищої ради старожитностей Єгипту, блоки формованого білого сиру були знайдені всередині керамічних судин із давньоєгипетськими написами.
Горщики датуються 26-ю та 27-ю єгипетськими династіями (приблизно 664-404 рр. до н.е.). Стародавній білий сир називався харам, але в коптські часи (з 3 по 7 століття до н.е.) його замінив халумі.
Вперше виробництво давньоєгипетського сиру було засвідчено у 2018 році, вік знахідки перевищував 3200 років! Подальші дослідження підтвердили, що сир, знайдений у некрополі Саккара, мав кислий смак.
Читайте також: Греція відстояла своє ексклюзивне право на назву сиру.
На ілюстрації: Під час розкопок. Фото: Міністерство туризму та старожитностей Єгипту
Михайло ГольдНовини
Удар по Яровій: кількість загиблих продовжує зростати
15:55 09 вер 2025.
ЄС обіцяє передати Україні два мільйони снарядів
15:32 09 вер 2025.
Рецидивіст готував удари по Дніпру за допомогою GPS-«маячків»
15:15 09 вер 2025.
Путін пообіцяв взяти Донбас до кінця року, - Зеленський
14:55 09 вер 2025.
У РФ підірвано магістральний нафтопровід
14:30 09 вер 2025.
Окупанти масово порушують ядерну безпеку на ЗАЕС
14:15 09 вер 2025.
Ізраїль хоче зрівняти сектор Газа із землею
13:55 09 вер 2025.
У Києві чоловік вихопив сумку з грошима у військової
13:30 09 вер 2025.
Окупанти скинули авіабомбу на чергу за пенсією у Донецькій області: понад 20 загиблих
12:55 09 вер 2025.
Працівники податкової продавали хакерам інформацію про громадян України
12:30 09 вер 2025.