
За консистенцією він нагадує халумі, який можна смажити.
Археологи, які працюють в єгипетській Гізі в регіоні Саккари, натрапили на блоки сиру, які пролежали у сховищі понад дві з половиною тисячі років, — повідомляє Ancient Origins.
Халлумі — традиційний кіпрський сир із суміші козячого, овечого, а іноді і коров'ячого молока — можна їсти сирим, але краще смажити. Його еластичну, напівтверду текстуру можна порівняти з моцарелою. Халлумі набув популярності у культурах Східного Середземномор'я, найраніша згадка про нього була зареєстрована в середині XVI століття італійськими мандрівниками на Кіпрі. Точної відповіді питання про походження цього сиру немає. Нещодавня знахідка у Єгипті доповнює цю історію.
Підписуйтеcь на наш Telegram-канал Lenta.UA - ЄДИНІ незалежні новини про події в Україні та світі

Читайте також: Археологи розгадали таємниці мумій, знайдених у некрополі Саккари.
За словами Мостафи Вазірі, генерального секретаря Вищої ради старожитностей Єгипту, блоки формованого білого сиру були знайдені всередині керамічних судин із давньоєгипетськими написами.
Горщики датуються 26-ю та 27-ю єгипетськими династіями (приблизно 664-404 рр. до н.е.). Стародавній білий сир називався харам, але в коптські часи (з 3 по 7 століття до н.е.) його замінив халумі.
Вперше виробництво давньоєгипетського сиру було засвідчено у 2018 році, вік знахідки перевищував 3200 років! Подальші дослідження підтвердили, що сир, знайдений у некрополі Саккара, мав кислий смак.
Читайте також: Греція відстояла своє ексклюзивне право на назву сиру.
На ілюстрації: Під час розкопок. Фото: Міністерство туризму та старожитностей Єгипту
Михайло ГольдНовини
Українські діти повернулися додому з окупації
23:20 05 вер 2025.
Сім'я німця, якого вважали загиблим під час аварії фунікулера в Лісабоні, знайшла його живим
22:45 05 вер 2025.
Бельгія проти конфіскації заморожених у країні російських активів
22:15 05 вер 2025.
У Дніпрі діють графіки відключення електроенергії
22:15 05 вер 2025.
Ілон Маск має реальні шанси стати першими у світі трильйонером
21:45 05 вер 2025.
Владіслав Бленуце: "Росія - агресор і зазіхає на чуже"
21:30 05 вер 2025.
Легендарний Кевін Спейсі вперше висловився про війну в Україні
20:45 05 вер 2025.
В уряді Великобританії відбулися важливі кадрові перестановки
20:30 05 вер 2025.
Володимир Зеленський висловився про військовий парад у Китаї
20:15 05 вер 2025.
Україна готова до опалювального сезону на 80% - Свириденко
19:55 05 вер 2025.
Країни ЄС таємно купують російську нафту
19:30 05 вер 2025.