Говорят, что тикка масала стала даже востребованнее традиционного фиш-энд-чипс.
В возрасте 77 лет ушел из жизни Али Ахмед Аслам, разработавший рецепт курицы тикка масала, — пишет The Guardian. О смерти Аслама сообщил его ресторан Shish Mahal в Глазго, который закрылся на 48 часов в знак уважения к основателю.
Будущий шеф родился в Пакистане и в детстве переехал с семьей в Глазго, прежде чем открыть ресторан Shish Mahal в 1964 году. Он рассказывал, что создал «любимое карри британцев» в 1970-х годах, когда клиент спросил, есть ли способ сделать курицу менее сухой.
Підписуйтеcь на наш Telegram-канал Lenta.UA - ЄДИНІ незалежні новини про події в Україні та світі
«Мы подумали, что можно приготовить курицу с соусом из йогурта, сливок, специй. Это по вкусу нашим клиентам. Обычно они не берут острое карри, поэтому мы готовим его с йогуртом и сливками», — объяснял Аслам.
В 2009 году Мохаммад Сарвар — в то время член парламента от Глазго, призвал официально признать город родиной курицы тикка масала. Он внес предложение в Палату общин, но заявку не поддержали.
Похороны Али Ахмеда Аслама прошли в Центральной мечети Глазго.
Читайте также: Опубликован список 20 лучших острых блюд мира.
На иллюстрации: Али Ахмед Аслам. Фото: Shish Mahal
Михаил ГольдНовости
Почему не работает связь при отключениях света, объяснили в Минэнерго
11:30 05 июн 2024.
Оккупанты повредили инфраструктурный объект на Днепропетровщине
11:15 05 июн 2024.
Минобороны требует от украинцев вернуться из-за границы и пойти в ТЦК
10:55 05 июн 2024.
США не ограничивали Украину в уничтожении российских самолетов
10:45 05 июн 2024.
Зеленский и Байден проведут две встречи
10:15 05 июн 2024.
Украина получит новые пакеты военной помощи
09:55 05 июн 2024.
Дроны атаковали промышленный объект на Полтавщине
09:30 05 июн 2024.
Воздушные силы ночью сбили практически все дроны-камикадзе
09:15 05 июн 2024.
На НВО скоро стартует второй сезон сериала "Дом Дракона"
08:30 05 июн 2024.