Кажуть, що тикка масала стала навіть популярнішою за традиційний фіш-енд-чіпс.
У віці 77 років пішов із життя Алі Ахмед Аслам, який розробив рецепт курки тикка масала, — пише The Guardian. Про смерть Аслама повідомив його ресторан Shish Mahal у Глазго, який закрився на 48 годин на знак поваги до засновника.
Майбутній шеф народився в Пакистані і в дитинстві переїхав із сім'єю до Глазго, перш ніж відкрити ресторан Shish Mahal у 1964 році. Він розповідав, що створив улюблене карі британців у 1970-х роках, коли клієнт запитав, чи є спосіб зробити курку менш сухою.
Підписуйтеь на наш Telegram-канал Lenta.UA - ЄДИНІ незалежні новини про події в Україні та світі
«Ми подумали, що можна приготувати курку із соусом із йогурту, вершків, спецій. Це до смаку нашим клієнтам. Зазвичай вони не беруть гострого каррі, тому ми готуємо його з йогуртом та вершками», — пояснював Аслам.
2009 року Мохаммад Сарвар — на той час член парламенту від Глазго, закликав офіційно визнати місто батьківщиною курки тикка масала. Він вніс пропозицію до Палати громад, але заявку не підтримали.
Похорон Алі Ахмеда Аслама пройшов у Центральній мечеті Глазго.
Читайте також: Опубліковано список 20 найкращих гострих страв світу.
На ілюстрації: Алі Ахмед Аслам. Фото: Shish Mahal
Михайло ГольдНовини
Одна з країн ЄС підтвердила заборону бити її зброєю по Росії
07:00 02 чер 2024.
Відключення світла в Україні – енергетичні компанії оприлюднили перспективи на неділю
06:00 02 чер 2024.
У ВСУ розповіли про ситуацію у Вовчанську
23:00 01 чер 2024.
Земляни зможуть побачити червневий парад планет – дати
22:00 01 чер 2024.
У Мінсоцполітики гарантували українцям низькі пенсії
21:00 01 чер 2024.
На Черкащині розпочалося таборування для дітей
18:33 01 чер 2024.
Число українців, які оновили свої облікові дані у ЦНАП, назвало Мінцифри
18:00 01 чер 2024.