За консистенцією він нагадує халумі, який можна смажити.
Археологи, які працюють в єгипетській Гізі в регіоні Саккари, натрапили на блоки сиру, які пролежали у сховищі понад дві з половиною тисячі років, — повідомляє Ancient Origins.
Халлумі — традиційний кіпрський сир із суміші козячого, овечого, а іноді і коров'ячого молока — можна їсти сирим, але краще смажити. Його еластичну, напівтверду текстуру можна порівняти з моцарелою. Халлумі набув популярності у культурах Східного Середземномор'я, найраніша згадка про нього була зареєстрована в середині XVI століття італійськими мандрівниками на Кіпрі. Точної відповіді питання про походження цього сиру немає. Нещодавня знахідка у Єгипті доповнює цю історію.
Підписуйтеь на наш Telegram-канал Lenta.UA - ЄДИНІ незалежні новини про події в Україні та світі
Читайте також: Археологи розгадали таємниці мумій, знайдених у некрополі Саккари.
За словами Мостафи Вазірі, генерального секретаря Вищої ради старожитностей Єгипту, блоки формованого білого сиру були знайдені всередині керамічних судин із давньоєгипетськими написами.
Горщики датуються 26-ю та 27-ю єгипетськими династіями (приблизно 664-404 рр. до н.е.). Стародавній білий сир називався харам, але в коптські часи (з 3 по 7 століття до н.е.) його замінив халумі.
Вперше виробництво давньоєгипетського сиру було засвідчено у 2018 році, вік знахідки перевищував 3200 років! Подальші дослідження підтвердили, що сир, знайдений у некрополі Саккара, мав кислий смак.
Читайте також: Греція відстояла своє ексклюзивне право на назву сиру.
На ілюстрації: Під час розкопок. Фото: Міністерство туризму та старожитностей Єгипту
Михайло ГольдНовини
У ВСУ розповіли про ситуацію у Вовчанську
23:00 01 чер 2024.
Земляни зможуть побачити червневий парад планет – дати
22:00 01 чер 2024.
У Мінсоцполітики гарантували українцям низькі пенсії
21:00 01 чер 2024.
На Черкащині розпочалося таборування для дітей
18:33 01 чер 2024.
Число українців, які оновили свої облікові дані у ЦНАП, назвало Мінцифри
18:00 01 чер 2024.
Макроекономічні тенденції першого кварталу 2024 року: аналіз ситуації від Experts Club
17:30 01 чер 2024.
Влада Одещини вирішила відкрити пляжі для відпочиваючих
17:00 01 чер 2024.