
Певні види пестицидів пов'язані з раком, діабетом, аутизмом у дітей та синдромом дефіциту уваги і гіперактивності у дітей і підлітків.
Ймовірно, якщо вас запитають про поживну цінність зелених салатів, ви скажете, що це одна з найбільш корисних речей в світі. І в цілому матимете рацію. Але проблема в тому, що ці ж зелені салати, здається, представляють для нас найбільшу небезпеку з точки зору впливу пестицидів. Принаймні один з варіантів - капуста Кейл.
Пестициди та ризики для здоров'я
Підписуйтеcь на наш Telegram-канал Lenta.UA - ЄДИНІ незалежні новини про події в Україні та світі
Аналіз, проведений американською організацією Environmental Working Group, показав, що в середньому зразку капусти Кейл містилися сліди п'яти і більше пестицидів. І це незважаючи на те, що перед дослідженням овочі були ретельно вимиті. Більше 90% образів при цьому містили як мінімум два пестициди, а найбільш забруднений зразок - відразу 18 пестицидів.
Незважаючи на те, що в експерименті «брали участь» виключно американські виробники, у дослідників є підстави припускати, що щось подібне відбувається з капустою Кейл по всьому світу. До слова, в список «найбільш забруднених» рослинних продуктів також потрапили полуниця і шпинат.
Хоча вчені не беруться робити остаточні висновки, є дані, що певні види пестицидів пов'язані з раком, діабетом, аутизмом у дітей та синдромом дефіциту уваги і гіперактивності у дітей і підлітків.
Капуста Кейл стає особливо небезпечною ще й тому, що 60% протестованих зразків дали позитивний результат на вміст в них гербіциду DCPA. Хімічна речовина, виведена в 1950-х як засіб від бур'янів, як було встановлено, є ймовірним канцерогеном. Пізніші дослідження на щурах показали, що DCPA може бути пов'язаний зі зростаючими ризиками пухлин щитовидної залози і печінки.
Аналіз також виявив, що близько 30% зразків капусти містили біфентрин і циперметрин - інсектициди, також класифіковані як ймовірні канцерогени. Експерименти на мишах дозволили говорити про те, що вплив цих речовин, до всього іншого, може спровокувати нудоту, головний біль і неврологічні порушення.
Чи потрібно відмовитися від капусти Кейл?
Не зовсім. Вчені говорять, що для того щоб негативні ефекти стали реальними, потрібно споживати капусту Кейл в великих кількостях і на регулярній основі. Крім того, що лякають висновки були зроблені на основі досліджень на мишах, а тому не можна стверджувати, що те ж саме буде відбуватися і з людиною.
А якщо хтось тут і знаходиться в небезпеці, так це люди, які постійно взаємодіють з забрудненими пестицидами овочами на виробництві.
Всім іншим, пам'ятаючи про те, що в порції капусти Кейл міститься 200% добової норми вітаміну А і 700% добової норми вітаміну К (не кажучи вже про необхідні і достатні рівнях кальцію і калію, вітаміну С і вітамінів групи В), слід добре мити зелень перед вживанням в їжу. І цього виявиться цілком достатньо.
Фото: Дніпро Час
Важливо! Матеріал підготовлений на підставі останніх, науково перевірених та актуальних досліджень у сфері медицини. Матеріал, підготовлений журналістом «Lenta.UA», має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи підстави для встановлення медичного діагнозу. Всі рішення щодо здоров'я повинні бути обов'язково узгоджені з Вашим лікарем, закликаємо обов'язково звертатися до фахівців.
Читайте також: Вчені придумали, як уникнути негативних наслідків хіміотерапії
Читайте також: Вчені виявили канцероген у звичних продуктах
Олена КовальНовини
Кримський «воєнкор» отримав 12 років за роботу на окупантів
04:40 10 вер 2025.
У Києві затримали 60-річного ґвалтівника
02:20 10 вер 2025.
В Україні оголошено повітряну тривогу
23:30 09 вер 2025.
Дві третини опитаних німців, які мають право голосу, незадоволені роботою свого канцлера
22:45 09 вер 2025.
Тренер збірної України з футболу пояснив нічию зі збірною Азербайджану
22:30 09 вер 2025.
Катар називає хибним повідомлення Білого дому про те, що був заздалегідь поінформований про ізраїльську атаку
22:15 09 вер 2025.
Еммануель Макрон призначив нового прем'єр-міністра Франції
21:45 09 вер 2025.
Активісти "не помічають", що батько затриманого НАБУшника чекає на прихід путіна і підтримує Росію, - ЗМІ
21:15 09 вер 2025.
Дуейну Джонсону наказано схуднути
20:45 09 вер 2025.
Білий дім був попереджений Ізраїлем про удар по Досі
20:30 09 вер 2025.
Шмигаль: Україні потрібні Patriot та інші засоби ППО
20:15 09 вер 2025.