Здоров'я Профілактика

Фахівці назвали п'ять лікувальних властивостей помідорів

17:01 28 лют.  1044 Читайте на: УКР РУС

Від зниження ризику розвитку раку до омолодження шкіри і організму в цілому.

Помідори - це овочі з численними лікувальними і цілющими властивостями. Найціннішим інгредієнтом є один з найсильніших антиоксидантів - лікопін. Лікопін краще засвоюється організмом після застосування термічної обробки. Тому варто їсти не тільки свіжі помідори, а й консерви з них, з соків і пюре, починаючи з супів і кетчупів.

Крім лікопіну, помідори також містять вітамін С, вітамін А, вітамін К, калій, марганець, фолієву кислоту, вітамін В6, магній, вітамін Е, мідь, біотин, вітамін В3, вітамін В1, вітамін В2, кальцій, залізо, пантотенову кислоту, цинк, холін.

1. Помідори знижують ризик розвитку серцево-судинних захворювань

Лікопін запобігає окисленню фракції холестерину ЛПНЩ. Це викликає більш повільне відкладення атеросклеротичних бляшок в судинах. У людей з гіпертонічною хворобою це знижує кров'яний тиск. Це знижує ризик інфаркту міокарда.

Калій, що міститься в томатах збільшує екскрецію натрію через нирки, знижує артеріальний тиск і позитивно впливає на роботу міокарда.

2. Помідори затримують старіння

Відповідно до теорії вільних радикалів Денхема Харман, старіння організму є результатом накопичення окисного стресу в клітинах організма.Окисний стрес виникає при порушенні в організмі вільних радикалів кисню і антиоксидантів.

Єдиний ефективний спосіб запобігти цьому - мати в раціоні велика кількість продуктів, багатих антиоксидантами. Помідори одні з кращих. До сильних антиоксидантним властивостям відносяться лікопін, вітамін С, вітамін А, вітамін Е, марганець, цинк і мідь.

3. Помідори знижують ризик розвитку деяких видів раку

Дослідження, що вивчають вплив лікопіну на розвиток раку простати, показали, що споживання 18 мг цього з'єднання в день протягом шести років у чоловіків знижує ризик захворіти майже на 20% в порівнянні з тими, хто вживає 3 мг лікопіну в день.

Інші дослідження підтвердили протипухлинний ефект лікопіну при раку прямої кишки, легенів, молочної залози, яєчників і печінки.

У свою чергу, вітамін С і вітамін А, які протидіють пошкоджень і мутацій в ДНК, знижують ризик розвитку раку стравоходу, рота, гортані, підшлункової залози, сечового міхура, шлунка, шийки матки, легень, молочної залози і товстої кишки.

4. Помідори впливають на здоров'я очей

Хоча лікопін, на відміну від інших каротиноїдів, не виявляється в тканини ока, завдяки його здатності оновлювати інші антиоксиданти, він допомагає захистити очі від захворювань, що викликаються вільними радикалами, такими як AMD.

Вітамін А бере участь в синтезі родопсину, що відповідає за отримання зорових стимулів і зір при слабкому освітленні. Його присутність в їжі запобігає розвитку курячої сліпоти. Вітамін С, який є у рідкої вологи, яка заповнює передню камеру очі, завдяки своїм антиоксидантним властивостям, протидіє старечої старечої катаракти.

5. Помідори омолоджують і захищають шкіру від ультрафіолетового випромінювання

Вживання в їжу томатів може підвищити еластичність і щільність шкіри, зменшити її шорсткість і глибину зморшок. Лікопін активує синтез проколагену і захищає волокна колагену від мікропошкодження. Вітамін С стимулює вироблення колагену і може навіть збільшити його синтез в кілька разів. Вітамін А стимулює синтез колагену і стимулює диференціювання кератиноцитів і регенерацію епідермісу.

Клінічні дослідження показали, що шкіра людей, які споживають лікопін, більш стійка до ультрафіолетового випромінювання.

Відновлення під впливом лікопіну призводить до пошкодження мітохондріальної ДНК клітин шкіри, що є однією з основних причин фотостаріння шкіри, тобто процесу старіння, що відбувається в результаті УФ-випромінювання.

Вітамін А також захищає від впливу надмірного впливу сонця і прискорює лікування сонячних опіків.

Тирозин стимулює вироблення меланіну, завдяки чому ультрафіолетове випромінювання не проникає в глибокі шари шкіри.

Мідь також бере участь у створенні меланіну, який виступає в якості фотопротектора.

Фото: pinterest.com

Найпопулярніше