LifeStyleрецепт

Сирна паска: як приготувати одне з головних страв Великодня

13:30 30 кві 2021. 2563Читайте на: УКР РУС

Дана паска має форму усіченої піраміди, що символізує гріб Господній.

Щороку весь християнський світ святкує велике свято Пасхи. Кожен елемент святкового столу - це символ, а три складових - крашанки, паски і сирна паска стали традиційними в православних країнах. Саме православ'я в сучасному християнстві є хранителем традицій пасхального свята, як в духовному, так і в кулінарному сенсі.

Сирна паска має форму усіченої піраміди, що символізує гріб, в якому відбулося найбільше чудо Воскресіння. Тому на верхній стороні повинні бути літери «ХВ», що означають вітання «Христос Воскрес!». На бічних сторонах за традицією робляться зображення хреста, списи, палиці, а також паростків і квітів, що символізують страждання і воскресіння Господа нашого Ісуса Христа.

Підписуйтеcь на наш Telegram-канал Lenta.UA - ЄДИНІ незалежні новини про події в Україні та світі

Lenta.UА ділиться з Вами старовинним рецептом сирної запеченої паски, який передавався з покоління в покоління.

Інгредієнти:

1 кг сиру;
250 грам вершків (сметани);
300-400 грам цукру;
10-15 яєць;
2 столові ложки манки;
ванілін;
родзинки 1/2 склянки;
цукати 1/2 склянки (будь-які фрукти за смаком).

Приготування:

Сир, сметана і яйця в ідеалі повинні бути домашні. Сир необхідно перетерти через дрібне сито, (можна збити блендером), додати вершки, цукор, яйця, манку і ванілін, все добре збити / перемішати. Після додати цукати, родзинки. Викласти готову суміш у форму, зверху змастити яєчним жовтком.

Випікати у формі змащеній маслом, при температурі 170-180 °, 40 хвилин. Виймати з форми коли охолоне. Прикрасити паску можна глазур'ю або цукровою пудрою, зверху можна викласти свіжі фрукти або ягоди за смаком.