![](http://lenta.ua/storage/09/18/01/21/890_450_64b6f3366bdef.jpg)
Сучасні страви в основному готуються з продуктів, що вже пройшли певну обробку.
Люди, які харчуються продуктами з високим вмістом жиру та цукру, гірше справляються із завданнями на пам'ять з'ясували вчені з університету Мічігану. Дослідження було опубліковано у Physiology & Behavior.
У минулому столітті відбулося значне глобальне зрушення у бік використання продуктів промислового виробництва з високим ступенем переробки. Замість того, щоб готувати страви в домашніх умовах із сирих інгредієнтів, сучасні страви в основному готуються продуктів, що вже пройшли певнуобробку. Так, багато інгредієнтів обробляються додатково цукром і сіллю, щоб смак був кращим.
Підписуйтеcь на наш Telegram-канал Lenta.UA - ЄДИНІ незалежні новини про події в Україні та світі
Дослідження показало, що споживання надмірної кількості продуктів з високим вмістом жиру і цукру може негативно впливати на гіпокамп, що, у свою чергу, може вплинути на функції пам'яті.
Вчені провели онлайн-дослідження за участю 340 учасників. Від них вимагали виконання різних завдань та заповнення анкети з питаннями про повсякденне життя.
Результати показали, що учасники, які повідомили про більш високе споживання продуктів з високим вмістом жиру та цукру, як правило, мали найгірші результати з усіх завдань на пам'ять. Єдиним винятком було завдання на розпізнавання слів. В них також спостерігалися повільніші реакції.
Фото: Shutterstock
Важливо! Матеріал підготовлений на підставі останніх, науково перевірених та актуальних досліджень у сфері медицини. Матеріал, підготовлений журналістом «Lenta.UA», має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи підстави для встановлення медичного діагнозу. Всі рішення щодо здоров'я повинні бути обов'язково узгоджені з Вашим лікарем, закликаємо обов'язково звертатися до фахівців.
Читайте також: Медики назвали продукт, який уповільнює погіршення розумових здібностей
Читайте також: Медики назвали продукт, який підтримує здоров'я судин мозку та пам'ять
Олена КовальНовини
Молоді українці отримали субсидію на купівлю книг
21:45 18 чер 2024.
Завтра Україна опиниться в полоні спеки (Карта)
21:15 18 чер 2024.
Зірковий британський актор упав на сцені під час вистави
20:45 18 чер 2024.
Генсек НАТО назвав ім'я свого найвірогіднішого наступника
20:30 18 чер 2024.
Угорщина оголосила своє гасло під час головування в ЄС
20:15 18 чер 2024.
СБУ затримала зрадницю
19:55 18 чер 2024.
Військово-обліковий документ буде дійсним не більше року
19:30 18 чер 2024.
Єдиний реєстр призовників, військовозобов'язаних та резервістів створять в Україні
19:15 18 чер 2024.
Рада дозволила фінансувати Сили оборони з місцевих бюджетів
18:55 18 чер 2024.
В Іспанії знайдено 2500-річну табличку зі стародавнім алфавітом (Фото)
18:45 18 чер 2024.